Poate mai puțini bani să mănânce mai bine ABC News
O alimentație sănătoasă într-o economie proastă nu trebuie să fie scumpă, spune un nutriționist.
19 iunie 2008 ? - Cu cât ai mai puțini bani, cu atât poți mânca mai bine.
Sună ciudat, dar poate fi adevărat. Așa de multe ori oamenii cred că numai atunci când sunteți în jetoane (bani, nu cartofi) puteți avea o dietă bună. Zmeură în februarie, legume organice pentru copii din Spania, pâine organică cu 89 de boabe care a fost făcută din mâna călugărilor bolivieni care nu se uită niciodată la televizor, carne de la vaci care au petrecut timpul într-un centru spa.
Este ușor de crezut că nu există nicio modalitate ca o familie cu un buget modest - și mai modestă, în zilele noastre - să poată avea o dietă sănătoasă și decentă, fără să se ocupe de casă.
Este o greșeală uriașă să crezi că mâncarea bună sănătoasă trebuie să coste un pachet. Sigur, unele dintre ele se întâmplă, dar mâncarea nedorită este și mai scumpă pe termen lung. Nu este atât de sănătos și este încărcat cu calorii, grăsimi, sare și zahăr. Chiar dacă este gratuit, nu este o afacere.
O mulțime de „mâncare de lux” nu este atât de sănătoasă - de exemplu, carnea de vită Kobe scumpă, care a fost masată manual pentru a fi marmorată suplimentar, în valoare de până la 125 USD pe kilogram. Minunat, dar este încă încărcat cu grăsime, iar arterelor tale nu le pasă cum și-a petrecut zilele carnea. Hamburgerul nu atât de slab va avea la fel de multă grăsime și vă va întoarce considerabil mai puțin, dar nu mâncați prea mult din asta.
Ideea este că bugetul mare sau mic, dieta ta poate fi grozavă sau teribilă. Întrucât majoritatea oamenilor simt ciupirea financiară în aceste zile, să examinăm cum să mâncăm bine pentru mai puțin.
Proteine ieftine
În primul rând, să luăm proteine. Este una dintre cele mai scumpe părți ale dietei, deoarece avem tendința de a favoriza proteinele animale, iar animalele necesită mult timp și efort pentru a crește, crescând costul acestora.
În mod ironic, cele mai economice surse de proteine animale au, de asemenea, cea mai înaltă calitate a proteinelor: ouă și lapte. Fara gluma. Proteina din aceste alimente se potrivește cel mai bine cu proteina țesutului uman, astfel încât organismul o folosește foarte eficient.
Chiar și cu creșterile recente ale prețurilor, ouăle și laptele bat carne de vită, cu mâinile în jos. Două ouă sunt doar aproximativ 40 de cenți - adică 1,60 dolari pentru o familie de patru persoane. Un pahar de lapte este de aproximativ 25 de cenți - mai ieftin decât chiar și o cutie de sodă. Laptele și ouăle furnizează, de asemenea, cel puțin o duzină de substanțe nutritive importante, deci sunt surse nutritive solide.