Planul de dietă ketogenică Începeți aici!
Un plan de dietă ketogenă vă poate ajuta să vă recâștigați sănătatea! Dacă urmați o dietă ceto, metabolismul dvs. va trece de la arderea zahărului la arderea grăsimilor și cetonelor ca combustibil primar pentru corp. Când metabolismul dvs. trece de la alimentarea cu zahăr de la carbohidrați la utilizarea combustibililor pe bază de grăsimi și a moleculelor derivate din grăsimi numite cetone, apar schimbări pozitive la nivel celular și acest lucru se traduce printr-o sănătate generală mai bună.
Un proces metabolic numit cetogeneză și o stare a corpului numită cetoză sunt responsabile. Cetoza este pur și simplu o cale metabolică normală în care corpul și celulele creierului utilizează cetone pentru a produce energie, în loc să se bazeze doar pe zahăr (adică, carbohidrați). De fapt, ființele umane au dezvoltat capacitatea de a arde cetone ca o adaptare la momentele în care alimentele erau rare. Această stare de „cetoză nutrițională” a permis rasei umane să supraviețuiască peste milenii prin tot felul de foamete și alte condiții de viață dure.
Așadar, nu este o surpriză faptul că a fi cetoza nutrițională este o stare benefică a corpului și, pe măsură ce cercetătorii nutriționali încep să renunțe la dogma nocivă „grăsimea este proastă”, se efectuează o mulțime de cercetări asupra cetozei în ceea ce privește boala. Corpurile cetonice în sine sunt benefice și s-a demonstrat că ameliorează multe afecțiuni prin îmbunătățirea căilor de energie celulară și sănătatea mitocondrială. Dietele ketogenice sunt folosite acum pentru tratarea afecțiunilor medicale, cum ar fi diabetul, epilepsia, autismul, Alzheimerul, cancerul și altele, iar o mare parte din succesul acestor tratamente este înrădăcinat în aceste efecte celulare.
Această pagină vă va răspunde la multe întrebări pe care le-ați putea avea despre un plan de dietă ketogenică, inclusiv:
- Cine NU ar trebui să urmeze o dietă ketogenică: lista contraindicațiilor medicale.
- Cum încep un plan de dietă ketogenică?
- Trebuie să-mi fac griji cu privire la „pericolele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați”?
- Care sunt efectele secundare ale unei diete ketogenice?
- Care sunt beneficiile unei diete ketogenice?
Dar mai întâi o mică acoperire legală și medicală: Deși am un masterat în nutriție clinică aplicată, nu sunt medic. Am o experiență extinsă în ceea ce privește consumul ketogen și mi-am vindecat problemele de sănătate cu o dietă ketogenică. Nu garantez că această dietă va funcționa pentru dvs. sau vă va vindeca problemele de sănătate. Împărtășesc doar ceea ce știu despre dietele ketogenice. Faceți clic aici pentru renunțarea legală completă.
Notă de precauție
Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți îngrijorări cu privire la inițierea unui plan de dietă ketogenică cu condiții de sănătate preexistente, mai ales dacă aceste condiții implică probleme cu rinichii sau inima. Persoanele cu boli de rinichi ar trebui să se consulte cu siguranță cu medicul lor despre începerea unei diete ketogenice. Alte afecțiuni contraindicate și probleme de sănătate sunt enumerate aici. De asemenea, am scris o pagină pentru persoanele care nu au vezică biliară aici. Asigurați-vă că ați citit aceste informații înainte de a începe dieta.
Totuși, de asemenea, să fiți conștienți de faptul că majoritatea medicilor primesc foarte puțină pregătire în domeniul nutriției generale și nu iau în considerare și nu înțeleg efectul alimentelor asupra organismului. Ei sunt, de asemenea, învățați că cetoza este periculoasă și nu primesc deloc pregătire cu privire la dietele ketogene. Prin urmare, dacă vă întrebați medicul despre această dietă, este posibil să primiți o împingere înapoi și o predică înfricoșătoare „cetoza-este-periculoasă”.
Rețineți că medicul confundă „cetoza nutrițională” cu o afecțiune mult mai periculoasă numită cetoacidoză. Acestea sunt două condiții diferite. Cetoacidoza este în principal o preocupare pentru Diabetici de tip 1 și altele ale căror corpuri sunt incapabile să producă sau să proceseze corect insulina.
Cetoacidoza se dezvoltă de obicei atunci când o persoană cu diabet de tip 1 dezvoltă o infecție gravă, are un infarct sau o altă boală debilitantă. Este însoțit de deshidratare, zaharuri mari din sânge și este precipitat de incapacitatea pacientului bolnav de a administra cantități adecvate de insulină injectată. Este aproape imposibil pentru persoanele care au un pancreas și un nivel de insulină din sânge să dezvolte cetoacidoză, deoarece insulina reglează procesul biochimic al ficatului de a produce cetone.
Pentru persoanele care sunt interesate să utilizeze o dietă ketogenică ca terapie împotriva cancerului, vă rugăm să utilizați cartea F ight Cancer cu o dietă ketogenică pe care am scris-o în acest scop specific. Există câteva diferențe importante între dieta ketogenică pentru terapia cancerului și o dietă ketogenică „obișnuită” pentru alte probleme.
Acum reveniți la programul nostru programat în mod regulat.
Bazele dietei ketogene
Există multe modalități de implementare a unui plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cetogen, dar cele mai multe implică urmarea unui plan alimentar cu conținut ridicat de grăsimi, proteine moderate, cu conținut scăzut de carbohidrați. (The dieta Atkins este una dintre cele mai renumite diete ketogenice, dar cu siguranță nu singura). Mulți oameni cred că dietele ketogene sunt diete bogate în proteine, dar acest lucru este incorect. Sunt diete bogate în grăsimi, proteine moderate.
Există diferențe în modul în care majoritatea oamenilor văd planurile de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și un plan de dietă ketogenică, iar aceste diferențe se concentrează în jurul cantității de carbohidrați și proteine permise zilnic:
Cheia pentru implementarea corectă a unui plan de dietă ketogenică este să vă amintiți că faceți schimb de alimente care conțin carbohidrați cu un aport mai mare de grăsimi și un consum moderat de proteine.
De ce mai multe grăsimi și proteine moderate? Grăsimile au un efect puțin sau deloc asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină. Proteinele afectează atât glicemia și insulina. Dacă mâncați prea multe proteine pentru greutatea corporală ideală sau masa musculară slabă (de obicei mai mult de 1,5-2,0 grame/kg de masă corporală slabă), aceasta poate provoca gluconeogeneză și crește glicemia. Proteinele vor crește, de asemenea, temporar nivelurile de insulină din sânge, ceea ce poate interfera cu producerea corpului cetonic. Cu toate acestea, este important să rețineți că acesta este un parametru orientat individual, așa cum este detaliat în această postare excelentă de pe blogul Optimizing Nutrition.