Planificarea meselor ayurvedice simplificată AyurvedaNextDoor
Primul lucru pe care îl întâlnesc majoritatea oamenilor atunci când învață despre Ayurveda este chestionarul dosha. Fiecare site web pare să aibă unul (inclusiv a mea!). Deși sunt utile la început pentru a înțelege structura unică a corpului și minții, utilizarea acestora pentru a identifica ce alimente ar trebui și nu ar trebui să mănânci este o strategie nesigură pentru sănătatea pe termen lung.
Ayurveda este complexă și holistică în natura sa, la fel ca și corpul tău. Nici unul dintre ei nu este posibil să înțelegeți luând un test online. Mâncarea în conformitate cu o listă de lucruri de făcut și ce nu trebuie pentru dosha poate fi limitativă și, cu excepția cazului în care vă confruntați cu o problemă semnificativă de sănătate, este inutilă. Mâncarea dintr-o listă dosha seamănă cu o dietă, iar majoritatea oamenilor au mari dificultăți în a respecta o dietă pentru orice perioadă de timp.
Sfatul meu pentru noii veniți în Ayurveda este următorul: Înainte de a face orice altceva, simplificați modul în care vă gândiți la mâncare.
În urmă cu mulți ani, am învățat un cadru pentru alimentație care promovează sănătatea oferindu-i organismului ceea ce are nevoie la fiecare masă. Această metodă nu necesită memorarea listelor de alimente și oferă o mare creativitate în modul în care abordați gătitul. Înțelegând mâncarea în termeni de natură ca mărire (construire) sau extractivă (curățare), puteți menține echilibrul și evitați multe îngrijorări.