Plan de dietă cu indice glicemic scăzut, index alimentar glicemic, diete populare cu glicemie scăzută
Ce este indicele glicemic sau dieta GI?
Este un plan revoluționar de slăbire care se bazează pe consumul de carbohidrați „buni” sau carbohidrați cu indice glicemic scăzut. O dietă cu scăderea în greutate cu indice glicemic scăzut, combinată cu un plan de exerciții fizice, s-a dovedit a fi un mod sănătos foarte eficient de a pierde în greutate și de a vă menține greutatea în siguranță.
Indicele GI sau glicemic este o măsură a vitezei cu care carbohidrații din alimentele pe care le consumăm se transformă în glucoză (zahăr din sânge) în corpul nostru. Glucoza este cea mai simplă formă de zahăr pe care creierul și corpul nostru o utilizează ca combustibil pentru a ne furniza energie și pentru funcțiile corpului nostru.
Nivelurile de glucoză din sânge ne determină sănătatea și sunt cheia controlului greutății. De asemenea, ele ne determină nivelurile de energie și starea noastră emoțională.
Ce sunt alimentele GI?
Alimentele GI sunt orice alimente cu carbohidrați sau alimente care conțin carbohidrați. Toți carbohidrații au un clasament al glicemiei. Cea mai mare creștere a nivelului de zahăr este cauzată de glucoza pură și a primit rangul de 100, care este folosit ca standard după care sunt clasificate alte alimente. Indicele glicemic al alimentelor variază de la 0 la 100.
Alimente cu indice glicemic ridicat vs. Alimente cu IG scăzut
Alimente bogate în IG, cum ar fi pâine albă, orez alb, cereale și produse de patiserie prelucrate cu amidon, cartofi prăjiți etc. se descompun rapid în organism provocând o eliberare rapidă de zahăr din sânge în fluxul nostru sanguin. Când glicemia crește rapid, pancreasul produce insulină pentru a regla nivelul zahărului din sânge. Insulina este un hormon de depozitare a grăsimilor care curăță sângele de excesul de zahăr și îl stochează ca grăsime. Consumul de carbohidrați glicemici ridicați va preveni procesul de ardere a grăsimilor și ne va epuiza nivelul de energie. Când insulina elimină zahărul din sânge, nivelul zahărului scade mai puțin decât ar trebui, ca urmare, ne simțim flămânzi, epuizați și nefericiți, iar acum corpul tău tânjește cu zahăr. Apoi, mâncăm în exces, iar ciclul se repetă. Alimentele glicemice ridicate stimulează pofta de mâncare, favorizează creșterea în greutate, diabetul și alte boli.