PJ Online Post în timpul Ramadanului, perspectiva unui farmacist musulman News Pharmaceutical Journal
Articole
Postul în timpul Ramadanului: perspectiva unui farmacist musulman
De Saghir Akhtar, dr., MRPharmS
Postul în timpul Ramadanului este prescris pentru fiecare musulman sănătos și adult, în timp ce persoanele slabe, bolnavii, copiii, călătorii și femeile care au menstruație sunt printre cei scutiți. Musulmanilor care observă postul li se cere să se abțină nu numai de la consumul de alimente și apă potabilă, ci și de la consumul de medicamente orale și de la injectarea de lichide nutriționale intravenoase. Cu toate acestea, nu toți musulmanii bolnavi caută această scutire și insistă să postească în orice caz. Postul de către musulmani în timpul bolii poate provoca probleme dacă nu este supravegheat de către profesioniștii din domeniul sănătății. Cu toate acestea, problemele de sănătate din timpul Ramadanului se pot dezvolta la persoanele altfel sănătoase și acești pacienți ar putea beneficia de a primi sfaturi cu privire la dieta lor.
Când începe Ramadanul?
Ramadanul este luna în care primele versete ale Coranului au fost revelate de Dumnezeu profetului Mahomed. În mod tradițional, începe când noua semilună (hilal) a Ramadanului, a noua lună lunară a calendarului islamic, este văzută. Perioada postului începe dimineața după nașterea lunii noi și se termină cu vederea nașterii lunii noi următoare.
Dacă luna nouă nu este vizibilă din cauza norului sau a ceații, atunci începutul și sfârșitul Ramadanului sunt determinate prin numărarea zilelor lunii. Postul începe dimineața după a 30-a zi a lunii precedente. În mod similar, postul este rupt dimineața după ce a 30-a zi de Ramadan este completă.
Anul acesta, musulmanii din întreaga lume vor începe să caute cerul pentru noua semilună de la 15 noiembrie.
Sfaturi privind dieta
În acest an, când Ramadanul cade în timpul iernii și nu avem zilele foarte lungi de căldură de vară cu care să ne confruntăm, cele mai multe probleme de sănătate pot apărea din cauza unei diete inadecvate sau ca o consecință a supraalimentării și a somnului insuficient.
Nu este nevoie să consumați exces de alimente la iftar (mâncarea consumată în perioada imediat după apusul soarelui pentru a se repezi repede), la cină sau sahur (masa ușoară consumată în general cu aproximativ o jumătate de oră până la o oră înainte de zori). Motivele pentru aceasta sunt duble. În primul rând, și cel mai important, un astfel de stil de viață contrazice principalele scopuri și spiritul Ramadanului. Mâncarea excesivă poate fi văzută ca o reflectare a disciplinei slabe și a iresponsabilității. În al doilea rând, organismul are mecanisme de reglementare care reduc rata metabolică și asigură utilizarea eficientă a grăsimii corporale. Mai mult, majoritatea oamenilor își asumă un stil de viață mai sedentar în timpul postului. Rezultatul net este că o dietă echilibrată, care constă într-o cantitate mai mică decât cantitatea normală de aport alimentar, este suficientă pentru a menține o persoană sănătoasă și activă în timpul lunii Ramadanului.
Pentru a rămâne sănătos în timpul Ramadanului, ar trebui să consumați alimente din marile grupuri alimentare: pâine și cereale, lapte și produse lactate, pește, carne și păsări de curte, fasole, legume și fructe. (Vegetarienii și veganii ar trebui să modifice această listă după caz.) Se recomandă insistent consumul de fructe după masă. Dieta în Ramadan nu ar trebui să difere prea mult de dieta normală și ar trebui să fie cât mai simplă posibil. Dieta trebuie să fie de așa natură încât să se mențină greutatea normală, nici să piardă, nici să câștige. Cu toate acestea, dacă cineva este supraponderal, Ramadanul este un moment ideal pentru a încerca să-și normalizeze greutatea.
Având în vedere orele lungi de post, așa-numiții „carbohidrați complecși” sau alimentele cu digestie lentă ar trebui consumate la sahur, astfel încât alimentele să dureze mai mult (aproximativ opt ore), ducând la mai puțină foame în timpul zilei. Acești carbohidrați complecși se găsesc în alimentele care conțin cereale și semințe precum orz, grâu, ovăz, mei, gri, fasole, linte, făină integrală și orez nepolit.
În schimb, carbohidrații rafinați sau alimentele cu digestie rapidă durează doar trei până la patru ore și pot fi luate mai bine la iftar pentru a restabili rapid nivelul glicemiei. Alimentele cu ardere rapidă includ cele care conțin zahăr și făină albă. Datele sunt o sursă excelentă de zahăr, fibre, carbohidrați, potasiu și magneziu și au fost recomandate încă din zilele profetului Mahomed ca o modalitate bună de a sparge postul.
Alimentele prăjite, alimentele foarte condimentate și alimentele care conțin prea mult zahăr, precum dulciurile, pot provoca probleme de sănătate și ar trebui limitate în timpul Ramadanului. Acestea provoacă indigestie, arsuri ale inimii și probleme cu greutatea. Postul poate crește adesea nivelurile de aciditate gastrică provocând senzație de arsură, greutate în stomac și gură acră. Acest lucru poate fi depășit consumând alimente bogate în fibre, cum ar fi pâine integrală de grâu, legume, hummus, fasole și fructe. Aceste alimente declanșează acțiune musculară, agitând și amestecând alimentele, împărțindu-le în particule mici și, astfel, ajută la reducerea acumulării de acid în stomac.