Pizza este sănătoasă Un RD explică Mănâncă nu asta
Pizza de multe ori nu îți vine în minte când te gândești la alimente sănătoase. De ce? Cu restaurante cu servire rapidă și restaurante care servesc pizza, deopotrivă care servesc pizza îngropate în cârnați, felii de pepperoni și straturi suplimentare de brânză, nu este de mirare de ce mâncarea italiană capătă o reputație proastă. Oare o pizza subțire cu crustă cu felii fine de prosciutto, spanac și ceapă caramelizată presărată cu feta și oregano ar intra în aceeași categorie? Ce zici de o crustă de pizza care se face preponderent din făină de migdale?
Maryann Walsh, MFN, RD, CDE oferă informații despre ce componente fac o pizza sănătoasă și care nu.
În general, pizza este o opțiune sănătoasă pentru masă?
„Pizza poate servi absolut ca opțiune de mâncare sănătoasă și se poate încadra într-un stil de viață sănătos, chiar și într-un plan de slăbire”, spune Walsh. „Totul se reduce la tipul de pizza și dimensiunile porțiilor, precum și la obiectivele dvs. nutriționale individuale.”
Amintiți-vă, pizza oferă o doză din toți macronutrienții - crusta conține carbohidrați, în timp ce brânza oferă atât grăsimi, cât și proteine. Acum, dacă mănânci trei felii de plăcintă grea din carne, acolo apare problema. Prea mult din oricare dintre macronutrienți se va stoca în exces, în exces, dacă nu este ars printr-un exercițiu adecvat. Desigur, calitatea ingredientelor utilizate este, de asemenea, un factor. Cel mai bine este să faceți pizza acasă, astfel nu se adaugă uleiuri sau lingurițe de sare în amestec.
Cum poți face o pizza sănătoasă acasă? Ce garnituri ar trebui să puneți pe ea?
Nu există un singur răspuns.
"Pentru a reduce caloriile din excesul de carbohidrați, puteți alege să faceți o pizza cu crustă subțire. Încă aveți aceeași experiență generală de a mânca pizza, există doar mai puțină pâine [ceea ce înseamnă] mai puține calorii și carbohidrați", spune Walsh.