Pizza de patru sezoane
Ingredientele pentru pizza de 4 sezoane sunt foarte diferite în fiecare regiune din Italia. Voi descrie propria mea versiune. Trebuie să știți că cel mai important lucru este că pizza trebuie împărțită în patru porții. Fiecare trimestru reprezintă un sezon. Așa că folosesc ciuperci albe pentru toamnă, șuncă pentru iarnă pentru că în Italia ucidem carne de porc în acest sezon, anghinare pentru primăvară și pește pentru vară. Dar ar putea funcționa foarte bine orice sugerează imaginația ta, atâta timp cât există patru segmente diferite. Unii oameni folosesc brânză de vaci pentru iarnă (zăpadă), sparanghel pentru primăvară, doar roșii pentru vară și ciuperci pentru toamnă. Pe scurt, o versiune vegetariană a pizza cu patru sezoane.
dificultate: mediu
timp: 1 oră
calorii: 742 (kCal)
Ingrediente/porții 4
- Aluat de pizza pentru 4 persoane
- Pentru topping
- 400g (14 uncii) de roșii purée (passata)
- 30g (1 uncie) de ciuperci albe în ulei (șampoane)
- 6 anghinare în ulei
- 50g (1 3/4 uncii) de șuncă cotto, cubulată
- 125g (4,4 uncii) brânză mozzarella
- 20 de scoici
- 12 midii
- 30 de creveți înghețați
- 8 foarte puțină caracatiță
- 2 linguri arpagic uscat
- 2 linguri plus 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- Sare
plus timpul de creștere pentru aluatul de pizza
gătit: 20 de minute
timp total: 1 oră Câte calorii într-o porție? Calorii: 742 (kcal) 38% - 3104 (kJ)
Proteine: 34,0 (g) 68% GDA
Grăsime totală: 21,3 (g) 31% GDA
Glucide totale: 110,3 (g) 41% GDA
Zaharuri: 12,8 (g) 15% GDA
Descarca versiune PDF gratuită (175 descărcare) .