Piure de naut cu ciuperci cremoase; Dietician înregistrat Columbia SC - Rachael Hartley Nutrition
Blogul Bucuria mâncării de către dieteticianul Rachael Hartley este resursa dvs. online pentru rețete proaspete și creative și suport intuitiv pentru alimentație și non-dietă.
Acest castron de piure de naut cu ciuperci cremoase infuzate cu cimbru și vin alb este un confort pur! Sapa!
Acest fel de mâncare este un confort pur, cu toate bunătățile cremoase. În primul rând, există piureul de naut care îmi amintește de piureul de cartofi, dar mai bine, pentru că nu sunt un mare fan al piureului de cartofi. Cu excepția piureului de cartofi în stil Joel Robuchon, care este preparat cu aproximativ unt cât cartofii (și este în regulă, deoarece untul este delicios).
Apoi, sunt ciupercile cremoase, cărnoase, cimbru și vin alb, probabil legumele mele preferate dacă m-ai silit să fac o alegere. Îmi plac în special porcinele uscate, care au o aromă incredibilă și textura cea mai perfectă. M-am îndrăgostit de ei anul trecut în Franța, când era sezonul cepes. Când am învățat cepes era numele francez pentru porcinis, am fost literalmente bucuros, pentru că am crezut că nu voi mai mânca niciodată.
Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare pe care veți dori să le săpați lângă un foc fierbinte sub o pătură confortabilă din tricot în timp ce urmăriți un film. Cu excepția cazului în care sunt 70 de grade afară și scriu asta în timp ce stau afară în jambiere și un tricou care bea apă frizantă rece. Deci, poate fixați această rețetă până în iarna viitoare?
Totuși, mâncare de confort total.
Apropo de asta, ne putem aduna cu toții și să decidem că a vorbi despre mâncare confortabilă ca și cum ați recurge la mâncare pentru confort este un lucru rău? Mâncarea, aromele și mirosurile sunt legate de amintiri fericite, iar consumul de alimente care aduc înapoi acele amintiri fericite este reconfortant. Mâncarea este inerent plăcută - stimulează eliberarea de hormoni fericiți în creierul nostru. Deci, de ce să nu apelezi la mâncare când ai nevoie de puțin confort? Uneori funcționează!