Piure de cartofi, rețea alimentară ușurată Rețete de mâncare sănătoasă, idei și știri alimentare Rețea alimentară
Îmi plac piureul de cartofi - aromă de usturoi, cartofi dulci, grosolani, cu pielea lăsată sau doar cele vechi cremoase. Din păcate, majoritatea rețetelor necesită tone de unt și asta înseamnă o mulțime de calorii și grăsimi. Din fericire, există soluții alternative.
În primul rând, vestea proastă: o porție de piure de cartof tradițional poate avea până la 400 de calorii. Multe calorii provin din untul adăugat și smântână grea. O lingură de unt de băț conține 102 calorii - 64% din calorii provin din grăsimi. Multe rețete folosesc un băț întreg pentru doar 6 porții. Faceți calculele - chiar cântăriți partea aceea!
În ceea ce privește smântâna grea, o lingură este de 50 de calorii; 94% din acele calorii provin din grăsimi. Rețetele tradiționale necesită aproximativ 1/2 ceașcă de smântână grea - adică aproximativ 200 de calorii grase în plus pe lângă unt.
Există mai multe căi de urmat pentru a reduce acele calorii și a vă menține cartofii umezi. În primul rând, utilizați mai puțin unt sau un înlocuitor de unt. Încercați să folosiți jumătate din cantitatea de unt și alegeți untul bătut în loc de băț. Există multe alternative de unt cu conținut scăzut sau fără calorii pe piața dvs.