Pisicile ciudate, dar adevărate, nu pot gusta dulciurile - Scientific American

Există un motiv pentru care pisicile preferă mâncarea umedă cărnoasă în loc de croșetat uscat și disprețuiesc cu totul zahărul

ciudate

Înscrieți-vă pentru buletinele informative gratuite ale Scientific American.

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Zaharul, condimentele și tot ceea ce este frumos nu interesează o pisică. Prietenii noștri felini sunt interesați doar de un singur lucru: carnea (cu excepția economisirii energiei pentru a o prinde prin pui de somn sau o rundă de mângâieri restaurative) Acest lucru nu este doar pentru că în interiorul fiecărui tabby intern se ascunde un ucigaș care așteaptă doar să prindă o pasăre sau torturați un șoarece, de asemenea, deoarece pisicile nu au capacitatea de a gusta dulceața, spre deosebire de orice alt mamifer examinat până în prezent.

Limbile majorității mamiferelor dețin receptori gustativi - proteine ​​de pe suprafața celulară care se leagă de o substanță primită, activând funcționarea internă a celulei care duce la transmiterea unui semnal către creier. Oamenii se bucură de cinci tipuri de papilele gustative (posibil șase): acri, amare, sărate, umami (sau cărnoase) și dulci (precum și posibil grase). Receptorul dulce este de fapt format din două proteine ​​cuplate generate de două gene separate: cunoscute sub numele de Tas1r2 și Tas1r3.

Când funcționează corect, cele două gene formează proteina cuplată și când ceva dulce intră în gură, știrile sunt duse la creier, în primul rând pentru că dulceața este un semn al carbohidraților bogați - o sursă importantă de hrană pentru consumatorii de plante și pentru cei nediscriminatori, precum oamenii . Dar pisicile sunt din neamul nobil Carnivore și, spre deosebire de unii dintre membrii săi mai mici, cum ar fi urșii omnivori sau, chiar mai îngrozitor, pandele erbivori, mănâncă exclusiv carne.