Piper de lămâie Ridichi prăjite Morcovul inteligent

Aceste ridichi prăjite cu ardei lămâie sunt o descoperire delicioasă, neașteptată! Această garnitură vegetală durează aproximativ 5 minute până se prepară, iar rezultatul final este WOW!

Ridichi prăjite: le-ai încercat?

În mod normal, aș face doar o salată rapidă de ridiche crudă cu blaturile lor cu frunze verzi (există o rețetă în cartea mea cu avocado-yum!).

Dar prăjiturile de ridichi nu mi-au trecut niciodată prin cap până nu am văzut câteva rețete online.

Ar avea același gust?

Cum să gătești ridichi

După o călătorie recentă la ferma mea locală, am marcat o grămadă colorată de ridichi curcubeu.

Le-am prăjit cu ulei de măsline și condimente de ardei cu lămâie de la Trader Joe’s. Este atât de simplu de făcut: îndepărtați blaturile verzi cu frunze, înjumătățiți ridichile și prăjiți-le la 425 F timp de 10-20 de minute. Terminat.

Când este prăjită, aroma devine moale și moale, spre deosebire de acea mușcătură clară și piperată atunci când este consumată crudă.

Este ca o legumă cu totul nouă.

Le-am mâncat direct de pe tavă. Absolut delicios.

SFATURI: Dacă nu aveți condimente de ardei cu lămâie, încercați un strop de pudră de usturoi, cu coajă de lămâie, sare și piper negru. Doar asigurați-vă că pudra de usturoi este proaspătă (și din acest secol). O grămadă de ridichi poate servi cu ușurință 2 persoane ca garnitură. Pentru 4 persoane, aș dubla rețeta și aș savura resturile, dacă există.

Poți mânca verzi de ridiche?

Absolut! Nu este nevoie să le aruncați. Iată ce puteți face:

Aruncați în salate amestecate cu alte verdeață cu frunze (mesclun, salată de unt, romaine). Îmi place să adaug ceapă vidalia dulce feliată subțire și ouă fierte tocate.
Se călește cu usturoi și umflături; se adaugă la omletă cu brânză de capră.
Adăugați la supele minestrone, dar numai în ultimul moment - se ofilesc repede.
Faceți ceai de ridiche.

TIP: Asigurați-vă că separați becurile de ridiche de frunze înainte de a le păstra la frigider. Amândoi vor dura mai mult în acest fel. Spălați verdele doar înainte de a utiliza pentru a păstra structura delicată. Depozitați separat.

Gânduri finale ...

Dacă nu aș fi mâncat toată tava cu ridichi prăjite, le-aș fi servit cu pui prăjit și salată la cină. Aroma este incredibilă. Dacă sunteți în căutarea unei rețete noi de ridiche, aceasta este!

PS: nu-ți place cum se schimbă culoarea ridichiului de la îndrăzneț la acuarelă? Atât de visător ...

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Ridichele prăjite cu ardei lămâie

Autor: Emilie Raffa
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Timp total: 25 minute
Randament: servește 2
Categorie: garnitură de legume
Metoda: coacerea
Bucătărie: americană
Dieta: Vegan

Descriere

Aceste ridichi prăjite cu ardei lămâie sunt o descoperire delicioasă, neașteptată! Această garnitură vegetală durează aproximativ 5 minute până se prepară, iar rezultatul final este WOW!

Ingrediente

1 buchet de ridichi curcubeu
ulei de măsline, pentru acoperire
condimente de ardei cu lamaie, dupa gust
1 pat de unt nesărat

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 425 F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pentru a pregăti ridichile, îndepărtați blaturile verzi cu frunze și păstrați-le pentru o altă rețetă (sunt grozave aruncate într-o salată mesclun). Înjumătățiți ridichile pe lungime prin rădăcină.
Aranjați ridichile pe foaia de copt. Se acoperă ușor cu ulei de măsline. Se condimentează cu piper de lămâie, după gust.
Prajiti aproximativ 10-20 de minute, in functie de marime. Verificați la marca de 10 minute; introduceți un cuțit de împrăștiat în centrul unei ridichi. Dacă se scoate ușor, sunt gata. Dacă nu, gătiți puțin mai mult.
Pentru a servi, aruncați cu untul încă cald. Bucurați-vă imediat!