Pineberry; Pineberries (Tot ce trebuie să știți)
Ce este un Pineberry?
Cuvântul „pin” este o fuziune a cuvintelor „ananas” și „căpșuni” și se referă la un soi de căpșuni de culoare roz pal sau portocaliu pal până la alb, care este împodobit cu achene roșii (consultați pagina Semințe de căpșuni pentru mai multe informații). La fel ca modernul căpșun de grădină (Fragaria x ananassa), pinul este un hibrid al căpșunului sălbatic sud-american Fragaria chiloensis, care crește sălbatic în unele părți ale Chile și al căpșunului nord-american Fragaria virginiana. Fructul de pin este rezultatul reproducerii încrucișate, nu al ingineriei genetice, așa cum s-a susținut de unii. Există de fapt mai multe tipuri diferite de căpșuni albe (și au fost dezvoltate și căpșuni noi purpurii).
De fapt, soiul specific de căpșuni a cărui genetică contribuie la aspectul izbitor al pinului a fost „salvat” de un grup de fermieri olandezi. Au descoperit materialul sursă în Franța. Ei nu au găsit și nu au salvat pinul de la dispariție în sălbăticia din Chile, așa cum au susținut unii. După șase ani de selecție și cultivare a plantelor, vigoarea și calitatea plantelor de pin au fost îmbunătățite și s-a luat decizia de a începe cultivarea lor pentru producție comercială.
Fructul produs de plantele de pin este foarte aromat și are o aromă despre care majoritatea spun că amintește de ananas, păstrând în același timp textura și senzația unei căpșuni. Pinul, sau căpșunul de ananas, este mai mult o noutate în prezent. Acestea sunt produse la scară foarte mică în Europa și Belize și nu sunt foarte profitabile datorită dimensiunii reduse a pinilor (pinii mari sunt mai mici de 2,54 cm) și randamentul redus al plantelor de pin (vezi videoclipurile de mai jos pentru a măsura mai bine dimensiunea boabelor).
Sunt Pineberries Real?
Da, pinii sunt reali. Principalul soi comercial este deținut de crescătorul de căpșuni Hans de Jongh, iar pinele sunt vândute de VitalBerry BV în orașul Made, Olanda. Furnizorul lor este Holland’s Beekers Berries, care le cultivă în sere foarte mari, comerciale. În timp ce fructele sunt denumite în general „pini”, cuvântul german care înseamnă căpșună de ananas, „ananaserdbeere”, este folosit ocazional și pentru a le face referire.
Întrebări legate de existența pinilor au apărut după ce două evenimente au pus la îndoială realitatea lor. Lanțul de magazine alimentare Waitrose din Marea Britanie a fost singurul furnizor de pini pe piața britanică. În anul în care Waitrose trebuia să ofere inițial pini pe o bază limitată, aceștia au anunțat noua ofertă de fructe chiar înainte de 1 aprilie. )), mulți au presupus că pinul era o glumă similară. În plus, o companie de optimizare a motoarelor de căutare a adoptat Pineberry ca nume chiar înainte de anunțul Waitrose. Produsele de pin afișate pe site-urile companiei SEO nu erau în mod clar produse reale. Aceste două întâmplări simultane au dus la mult scepticism și îndoieli cu privire la existența unor astfel de căpșuni de ananas.
Informații Pineberry
Pinurile comerciale sunt disponibile numai pentru o perioadă de aproximativ cinci săptămâni. Dacă cererea crește, producția va crește probabil pentru a satisface cererea. Cu toate acestea, în trecut au fost vândute în Marea Britanie în patruzeci și cinci de magazine Waitrose. În general, s-au vândut între 2,99 și 3,99 GBP (aproximativ 4,50 - 6,00 USD) pentru o pungă de 125 de grame (4,4 oz).
În 2012, pinii au fost importați în Statele Unite pentru vânzare comercială pentru prima dată. Au fost disponibile în New York de la începutul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. Au fost disponibile în New York la Dean & DeLuca, Eataly și Agata & Valentina. Acestea erau disponibile la 5,99 USD pe jumătate de halbă până după mijlocul lunii mai, moment în care prețul a crescut la 7,99 USD pentru aceeași cantitate.
Deși probabil nu sunt identice cu pinul, unii chilieni susțin că planta lor de căpșuni nativă este aceeași cu pinul. În Chile, acest fruct parfumat este denumit Frutilla Chilena.
În timp ce materialele promoționale oficiale laudă pinul ca pe o experiență de gust ceresc, unii critici alimentari nu sunt la fel de importanți pentru fructele de designer recent comercializate. Aroma sa a fost denumită apoasă, nippy și are gustul unei căpșuni necoapte. Cu toate acestea, la fel ca majoritatea lucrurilor, preferințele gustative sunt foarte subiective și există la fel de numeroase experiențe gustative pozitive înregistrate. Deci, judecă singur. Pinurile în sine nu sunt disponibile pe scară largă comercial în S.U.A. totuși, dar probabil vor fi vândute din nou în Regatul Unit anul viitor. Cu toate acestea, puteți cumpăra propriile plante de pin folosind linkurile de mai jos.
Soiuri de afine
Afinele au fost cercetate și dezvoltate o cantitate infinit de mică în comparație cu căpșunul comun de grădină. În consecință, deși există sute de soiuri unice și productive ale căpșunilor dvs. tipice, soiurile de pini disponibile astăzi sunt foarte puține la număr. Soiul cultivat de VitalBerry BV nu poate fi, în prezent, achiziționat ca plante de căpșuni, dopuri sau coroane pentru cultivarea acasă în afara Olandei. Cu toate acestea, Beekers Berries ’Berries @ Home este programat să înceapă să ofere plante de pin în Statele Unite și Canada la începutul anului 2014. Mai multe informații vor fi publicate mai aproape de timp, împreună cu date de introducere detaliate și canale de vânzare. Soiurile de pini disponibile sunt soiurile „White Pine”, „White Carolina”, „White D” și „Natural Albino”.