Pierogi de cartofi de casă ca și bunica

Aceste Pierogi de casă cu umplutură de cartofi și brânză sunt masticabile și pline de inimă - cea mai bună mâncare confortabilă pentru familie!

Mi s-a cerut să particip la această campanie cu Cabot Creamery ca membru al Healthy Aperture Blogger Network. Am fost compensat pentru timpul petrecut.

Dacă ai fi avut norocul să ai o bunică din Europa de Est, corpul tău este probabil cel puțin o treime pierogi.

Crescând în vestul Pennsylvania, am petrecut multe mese fericite în jurul mesei bunicii mele, sărbătorind cu pierogii ei densi, chewy, de casă. Uneori, arunca o salată pentru o parte. Dar, de obicei, am săpat direct în castronul de găluște de cartofi și brânză, numărând câte am mâncat și le-am anunțat la sfârșitul mesei (sunt destul de sigur că soțul meu, în timp ce încă ne întâlneam, a stabilit un record de 20).

Această rețetă pierogi vine de la bunica mea. La fel ca majoritatea bunicilor, al meu nu a gătit din rețete scrise și niciodată nu a împărtășit măsurători exacte. Dar, în timp ce am fost încă norocoși să o avem cu noi, diverși membri ai familiei au făcut pierogi cu ea și au îmbrăcat împreună o rețetă destul de drăguță. Deci, acum și copiii mei le pot experimenta.

A face pierogi de casă este o muncă a iubirii. Nu le voi numi „ușor”, „fără vâlvă” sau „rapid” pentru că nu sunt. Ceea ce reprezintă este mâncarea de confort maximă - și, cel puțin pentru mine, o mașină de timp înapoi la masa din sufrageria bunicii mele.

Această rețetă de umplere cu pierogi este făcută cu brânză de cheddar serios ascuțită Cabot. Este posibil să utilizați deja Cabot sau l-ați văzut în magazin alimentar, dar iată câteva lucruri pe care este posibil să nu le știți despre Cabot și produsele lor:

---