Pierderea în greutate Este zahărul brun sau mierea mai sănătos decât zahărul alb; CAL Wellness

Scenariul 1: Am început să folosesc zahăr brun/zahăr demerara/shakkar/gur/jaggery/miere acasă și în deserturi pentru că este mult mai sănătos.

zahărul

Scenariul 2: În timp ce lucrau la o cafenea, două doamne au ocupat masa de lângă mine. Una aruncă o privire în jurul tăvii ei, încărcată cu un cappuccino și o brioșă mare de afine și spune: Încerc să slăbesc și am început să folosesc zahăr brun în loc de zahăr alb. Știți că este mult mai sănătos?!

Să aruncăm o privire mai atentă asupra proprietăților nutriționale ale zahărului brun, mierii și zahărului alb. Faceți clic pe linkuri pentru a vedea paginile originale din baza de date USDA privind compoziția alimentelor.

Să vedem mai întâi caloriile din fiecare dintre acestea. La 5 lingurițe, zahărul brun are 19 calorii, mierea are 15 calorii, iar zahărul alb are 18,75 calorii. Din acest punct de vedere, zahărul alb are mai puține calorii decât zahărul brun și mai mult decât mierea. Deci, dacă utilizați, să zicem, 5 lingurițe (câte 5 gm) de zahăr pe zi, veți ajunge la:

  • Zahar brun: 95 de calorii
  • Mierea: 75 de calorii
  • Zahar alb: 93,75

Diferența, după cum puteți vedea, este între 1,25 calorii și 20 de calorii pe zi, în funcție de alegerea dvs., ambele fiind neglijabile din punct de vedere al pierderii în greutate.