Pierderea a 80 de kilograme a fost grea; A-l ține departe a fost mult mai greu
Anul trecut, cam în această perioadă, mi-am împărtășit experiența de a pierde 80 de kilograme.
Am atins acest obiectiv printr-o dietă și antrenament cu conținut scăzut de carbohidrați, ghidată de programul Virta, împreună cu exerciții fizice regulate.
Preocuparea generală pe care am exprimat-o în acel articol, acum un an, a fost recunoașterea mea cât de fragilă poate fi pierderea în greutate. Majoritatea persoanelor care slăbesc semnificativ în curând o câștigă imediat, îmbrăcând adesea chiar mai mult decât au scos. Ca dietă experimentată de yo-yo, înainte de a adopta modificările recente ale stilului meu de viață, am fost conștient de această amenințare și m-am îngrozit, dacă nu a fost consumat, de această posibilitate.
Deci ce s-a întâmplat?
În primul rând, vestea bună: în 2019, am păstrat cu greutate greutatea. Dacă e ceva, este posibil să fi pierdut câteva kilograme în decursul anului. Merită sărbătorit.
Acum, vestea mai puțin bună: realizarea acestei întrețineri a greutății a fost o luptă constantă. Se simțea ca o bătălie în fiecare zi. În spatele minții mele, am sperat și probabil am presupus că, pe măsură ce mă adaptam la viață la un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut, voi atinge un nou echilibru stabil, fericit. Visul era ca noul meu stil de viață să ducă la un fel de pilot automat, în care nu aș fi nevoie să mă gândesc prea mult la a mânca corect. Mai degrabă, s-ar întâmpla doar - ar fi noul normal.
Cu siguranță, multe au devenit normale: nu am mai avut paste, pizza, prăjituri, produse de patiserie, covrigi, prăjituri sau bomboane de aproximativ doi ani. Ceea ce am constatat este că, deoarece acestea sunt excluderi dure (contraindicații absolute, ați putea spune), nu mă deranjează în mod deosebit. Nu există o alegere de luat în considerare dacă să mănânci aceste lucruri vreodată.
Se pare că este mult mai dificilă mâncarea pe care o puteți mânca, dar cu moderare - nuci și brânză, de exemplu. Câteva nuci sunt ok pentru o gustare, dar, fără să ne gândim, câteva devin câteva și, dintr-o dată, vă retrageți; astfel de indiscreții mici, dar progresive, par a fi cea mai dificilă provocare. În plus, există o atenție constantă la dimensiunea porției. Dimensiunea maximă recomandată pentru o friptură, de exemplu, este de 6 oz - 3/8 de lire sterline (și rețineți, cantitatea recomandată de alimente care conțin proteine pe masă este de aproximativ 3-6 oz, deci 3/8 lb este cu adevărat capătul superior). Friptura este delicioasă și punerea în practică a disciplinei pentru a mânca ceea ce se poate simți ca o porție constrânsă, în fiecare zi, este o provocare permanentă.
În ultimul an, am continuat să verific atât cetonele din sânge, cât și greutatea în fiecare zi (urmărind ambele prin intermediul aplicației Virta). Încerc să nu fiu frustrat de zgomotul din date. Când am început să mănânc cu atenție, nivelurile mele cetonice erau relativ ridicate (aproape în mijlocul intervalului țintă pentru cetoză nutrițională) și pierderea în greutate a fost rapidă, dar după aproximativ șase luni, păstrând aceeași dietă de bază, cetonele mele erau semnificativ mai mic (deși, în general, se încadrează în intervalul țintă). Pierderea în greutate a atins un IMC rezonabil, deși încăpățânat cu câteva kilograme peste obiectivul meu intenționat.
În anumite privințe, am simțit că mă aflu pe una dintre acele nave din filmele SF care își găsesc toate echipamentele de navigație defect, pe măsură ce se apropie de o gaură neagră. A fost un moment în care am putut aprecia cu ușurință corelația dintre alimentația atentă și cetonele puternic ridicate și pierderea în greutate. Când conexiunea a devenit mai puțin clară, m-am simțit confuz și în derivă. Chiar și cu o alimentație atentă, cetonele mele păreau, în general, mai puțin receptive - și foarte variabile - și greutatea mea părea să fluctueze la fel de mult ca o lire sau două în sus sau în jos zilnic, adesea cu o corelare aparentă redusă cu orice am mâncat sau am făcut. Chiar dacă știam rațional că o astfel de fluctuație este probabil zgomot aleatoriu, am rămas îngrijorat de fiecare dată când am văzut o creștere a faptului că ar putea fi începutul unui ciclu de yo-yo și am fost motivat să mănânc și mai atent, la fel ca uneori o fluctuație aleatorie în jos m-a determinat să renunț puțin la gardă, lucru pe care îl voi regreta ulterior.