Pieptul este bun pentru tine, spune oamenii de știință

Pieptul - un esențial al cinelor Crock-Pot și al campionatelor de grătar sudic - poate părea o tentație păcătoasă, dar conform noilor cercetări, este de fapt destul de sănătos pentru dvs. Stephen Smith, cercetător la Texas A&M AgriLife, a descoperit că carnea, care are un nivel ridicat de acid oleic, poate crește nivelul nostru de HDL, cunoscut și sub numele de „colesterol bun”.

spune

"Pieptul are acid oleic mai ridicat decât flancul sau placa, care sunt compozițiile utilizate în mod obișnuit pentru a produce carne de vită măcinată", A spus Smith Food & Wine. „Americanii consumă peste 50 la sută din carnea de vită ca carne macinată”.