Picioare de gâscă fierte cu mere și prune rețetă Mănâncă mai inteligent SUA

Valori nutritive

Calorii	1.240 kcal	(59%)
Proteină	50 g	(51%)
Gras	94 g	(81%)
Glucidele	41 g	(27%)

Ingrediente

Etape de pregătire

Clătiți picioarele de gâscă, îndepărtați pielea și puneți-le într-un recipient mare. Așezați pielea și grăsimea într-un recipient mic, acoperit și lăsați-l să se răcească. Înfășurați picioarele de gâscă pe partea pielii cu un cuțit ascuțit. Curățați ghimbirul și feliați-l subțire. Tăiați legumele de supă, clătiți-le și tăiați-le grosier. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Zdrobiti marunt condimentul si cuisoarele intr-un mortar. Adăugați oțetul de vin roșu, Madeira, 500 ml (aproximativ 2 căni) apă, ghimbir, supă de legume, ceapă, condimente și ierburi la gâscă, acoperiți și marinati peste noapte la frigider.

---