Phat Foods; Vârful Arapahoe
Dylan Boxer, reporter
5 martie 2018
Alimente grase. Fraza însăși denotă un stigmat de mese nesănătoase cu mâncăruri și indulgențe. Imprejurimile noastre ne-au determinat sa credem ca grasimea te ingrasa. Este ușor de presupus, deoarece cuvântul în sine pare a fi problema pe care încercăm să o evităm cu toții. Dar acesta nu este adevărul, deoarece grăsimea este de fapt bună pentru dvs., într-un fel.
Grăsimea este una dintre sursele de energie ale corpului; contribuie la procesul de absorbție a unor vitamine și minerale. Grăsimea este utilizată pentru a construi membranele celulare și tecile din jurul nervilor. Este, de asemenea, esențial pentru funcții precum coagularea sângelui și dexteritatea musculară.
Tipurile de grăsimi care realizează aceste fapte uimitoare în corp sunt ceea ce am numi „grăsimi sănătoase” sau „grăsimi nesaturate”; pot fi divizate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Acestea pot fi găsite în alimente precum nuci, hummus, unt natural de arahide, pește, ouă, ulei de măsline și, bineînțeles, avocado atât de răspândit. Aceste grăsimi au în mod natural mai puține molecule de hidrogen și pot fi descompuse mult mai ușor decât grăsimile trans, care au adăugate mai multe molecule de hidrogen.
Grăsimile monosaturate, un tip de grăsimi nesaturate, sunt cele mai bune pentru reducerea grăsimii din burtă și pentru scăderea riscului de accident vascular cerebral și boli de inimă. Potrivit American Heart Association, acestea se găsesc în ulei de măsline, nuci și avocado. Acestea sunt cel mai bine asociate cu sănătatea inimii. British Journal of Nutrition afirmă, de asemenea, că înlocuirea grăsimilor mononesaturate cu grăsimi saturate crește pierderea totală în greutate fără a afecta negativ aportul de calorii. De exemplu, înlocuirea avocadoului într-o rețetă care necesită mayo va reduce considerabil aportul total de calorii și vă va ajuta să pierdeți greutatea fără a compromite aroma.
Imagine prin intermediul Armatei H.E.A.L.T.H.
Utilizarea avocado în locul maionezei vă va reduce aportul de grăsimi și calorii.
Grăsimile polinesaturate, celălalt tip de grăsimi nesaturate, sănătoase, sunt uleiurile dvs. omega-3 și omega-6. De obicei, le puteți găsi în fructe de mare, nuci, semințe și ulei de porumb sau canola. De asemenea, sunt clasificate ca grăsimi esențiale, ceea ce înseamnă că organismul tău are nevoie de ele pentru funcționarea normală, dar nu le poate produce singure. Prin urmare, acestea trebuie obținute printr-o sursă externă, cum ar fi un supliment sau un aliment. Aceste tipuri de grăsimi bune contribuie, de asemenea, la sănătatea celulelor, mișcarea musculară și coagularea sângelui.