Petrolul în familie - acțiune nutrițională
Confuz cu grăsimile și uleiurile? Iată un ghid la îndemână.
Toate grăsimile sunt un amestec de acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați (deși oamenii clasifică fiecare în funcție de acidul gras care predomină). Șansele sunt că obțineți preponderent ulei de soia în alimentele preparate (cum ar fi sosuri de salată, maioneză și margarină) și în alimentele de la restaurant. Deci, probabil veți ajunge la un amestec bun de grăsimi nesaturate dacă utilizați ulei de canola și ulei de măsline (când doriți aroma sa) pentru gătit.
Îți îngrijorează uleiul de canola? Consultați postarea noastră care tratează multe reclamații frecvente privind canola.
Nu sunteți sigur de grăsimile nesaturate și saturate? Citiți interviul nostru cu expert de renume mondial în dietă și boli cardiovasculare Martijn Katan.