Pestii au mai multe proteine decat alimentatia sanatoasa Tofu SF Gate
Articole similare
„Ghidul dietetic pentru americani” din 2010 vă recomandă să consumați 5,5 uncii de alimente proteice pe zi. Ghidurile sugerează, de asemenea, să reduceți aportul de carne roșie și să utilizați în mod regulat o varietate de alimente din proteine vegetale și animale pentru a vă satisface nevoile. Cu conținutul lor scăzut de grăsimi, tofu și pește sunt două dintre cele mai sănătoase opțiuni pentru creșterea aportului de proteine. Cu toate acestea, peștele este, în general, o sursă mai bună de proteine decât tofu.
După greutate
O porție de 3 uncii de pește are aproximativ aceeași dimensiune ca palma mâinii. În comparație cu o porție de 3 uncii de tofu, o porție de pește conține cel puțin de două ori mai multă proteină. De exemplu, 3 uncii de tofu ferm, nefiert - care este mai bogat în proteine decât soiurile mai moi - conține 7 grame de proteine. În comparație, 3 uncii de cod crud de Atlantic conțin 15,1 grame, iar 3 uncii de somon crud conține 18,1 grame de proteine. Conserve de pește conține, de asemenea, cantități mai mari de proteine, cu 22,6 grame în 3 uncii de ton alb conservat, scurs.
Densitatea proteinelor
Proteinele și carbohidrații conțin 4 calorii pe gram, în timp ce fiecare gram de grăsime vă oferă 9 calorii. Peștele este în general sărac în grăsimi și nu conține carbohidrați. Deși mult mai scăzut în proteine, tofu conține concentrații mai mari de grăsimi și conține, de asemenea, cantități mici de carbohidrați. Acest lucru are ca rezultat ca tofu să fie mai puțin dens în proteine, ceea ce înseamnă că are un raport mai mic de proteine și calorii totale. De exemplu, o porție de 3 uncii de cod Atlantic conține 70 de calorii. Deși conține mai mult de dublul proteinelor de tofu, aceasta este cu doar 10 mai mult decât cele 60 de calorii din 3 uncii de tofu.