Personalizarea SIBO Dieta Bi-Fazică, SIBO Dieta, Institutul de Terapie Nutritivă
Distribuie aceasta postare
Un interviu cu Dr. Nirala Jacobi, ND (partea 2 din 2)
Acest articol este partea 2 a unui interviu cu Dr. Nirala Jacobi, ND. Dr. Jacobi este dezvoltatorul dietei bi-fazice SIBO și fondatorul Doctorul SIBO site educațional. În prima parte a acestui interviu, am discutat despre povestea din spatele dietei bi-fazice SIBO și despre fundamentele modului în care funcționează dieta. Puteți citi partea 1 aici.
Sarah Cook: Dr. Jacobi, de când ați dezvoltat prima dată dieta SIBO bi-fazică originală, ați lansat alte versiuni. Câte variații ale dietei există?
Nirala Jacobi: Dieta bi-fazică originală este cea mai utilizată. Multe mii de practicanți din întreaga lume au folosit această dietă împreună cu pacienții lor și au văzut rezultate excelente. Există, de asemenea, două versiuni suplimentare: Dieta vegetariană bi-fazică și Dieta bi-fazică a histaminei.
Dieta SIBO Bi-Fazică Originală începe cu cea mai mare parte a cărnii și legumelor în timpul fazei 1. Când am ajustat dieta pentru a găzdui vegetarieni și vegani, nu am eliminat doar carnea. Punem multă grijă și atenție în dezvoltarea unei diete care să fie bogată în nutrienți și să fie plăcută pentru vegetarieni. Include ouă, tofu și tempeh ca surse de proteine în timpul fazei 1. Include, de asemenea, o varietate de leguminoase și boabe încolțite sau încolțite în timpul fazei 1. Descărcarea pentru dieta vegetariană bi-fazică are câteva rețete delicioase, precum și instrucțiuni despre înmuiere și încolțirea.
Dieta bi-fazică a histaminei este concepută special pentru persoanele cu intoleranță la histamină, dar este utilă și pentru persoanele cu alte intoleranțe alimentare. Elimină alimentele bogate în histamină și, de asemenea, alimentele care eliberează histamină. Este menit să fie urmărit timp de 2-4 săptămâni, dar în mod ideal nu mai mult de atât. Uneori, oamenii se simt atât de bine când merg la dieta histaminică bi-fazică, încât nu vor să renunțe la ea. Am văzut persoanele cu intoleranță la histamină obținând rezultate uimitoare cu această dietă, simptomele lor rezolvându-se în câteva zile. Dar dieta este restrictivă și le recomand să treacă înapoi la dieta originală bi-fazică.
Bucătar: Cum decideți ce versiune a dietei bi-fazice SIBO să recomandați?
Jacobi: Majoritatea pacienților încep cu dieta biofazică originală SIBO. Optăm pentru varianta vegetariană dacă se opun consumului de carne. Celălalt motiv pentru care se utilizează dieta vegetariană bi-fazică este atunci când oamenii sunt constipați. Dieta originală conține multă carne, care poate fi constipantă. Dacă aceasta este o preocupare, putem amesteca și potrivi dietele.
Recomand dieta bi-fazică cu histamină dacă bănuiesc că o persoană are intoleranță la histamină. Histamina este o substanță care este produsă în organism, dar este prezentă și în alimente. La persoanele care au SIBO, intoleranța la histamină poate apărea din cauza epuizării enzimei digestive a histaminei, a creșterii excesive a drojdiei sau a prevalenței bacteriilor producătoare de histamină.
Unele dintre semnele de intoleranță la histamină includ curgerea nasului, mâncărime la ochi, strănut, urticarie, dureri articulare, anxietate sau insomnie. Aceste simptome nu înseamnă întotdeauna intoleranță la histamină, dar dacă o fac, dieta bi-fazică a histaminei poate fi miraculoasă. Pe măsură ce SIBO se îmbunătățește, sensibilitatea la histamină scade de obicei. De aceea folosim Histamina Bi-Phasic doar pentru o perioadă scurtă de timp și apoi trecem la dieta inițială.
Bucătar: Există suplimente nutritive pe care le recomandați în timpul fazei 1 a dietei?
Jacobi: Faza 1 este atunci când reducem expunerea la amidonuri fermentabile și începem să reparăm digestia. Bitterul digestiv este un mod frumos de a reseta ușor digestia normală. Amarele sunt plante medicinale care stimulează celulele parietale ale stomacului să producă acid clorhidric și să stimuleze fluxul biliar. Aceasta înseamnă o digestie îmbunătățită a proteinelor și a grăsimilor.