Percepțiile greșite ale consumatorilor asupra calității dietei - ScienceDirect
Acest studiu compară calitatea dietei auto-percepute a consumatorilor cu calitatea dietei calculată pentru a evalua gradul de percepție greșită a consumatorului cu privire la propria calitate a dietei și pentru a identifica factorii asociați cu o astfel de percepție greșită.
Proiecta
Calitatea percepută a dietei a fost măsurată prin auto-percepția consumatorilor asupra sănătății generale a dietei lor. Calitatea dietei calculate a fost măsurată prin indicele de alimentație sănătoasă, un indicator cu 10 componente ale calității generale a dietei dezvoltat din 3 zile consecutive de 1 zi de 24 de ore de rechemare a dietelor și 2 zile de înregistrare a dietei.
Subiecte/Setări
Măsurile privind calitatea dietei percepute și calculate au fost obținute pentru un eșantion de 2862 de planificatori/pregătitori de masă pentru gospodărie din Ancheta continuă 1989-90 privind consumul de alimente de către indivizi și Ancheta de cunoștințe despre dietă și sănătate.
Rezultat
Percepția greșită a dietei a fost evaluată prin clasificarea respondenților pe baza categoriilor de calitate percepută și calculată a dietei în trei grupuri: optimisti, realiști și pesimiști.