Ghid pentru alimente și băuturi din Burkina Faso

Bucătăria burkinabă este tipică Africii de Vest, cu alimente de bază, inclusiv sorg, mei, orez, porumb, nuci, cartofi și igname. Carnea de oaie, carnea de vită și peștele sunt ingrediente obișnuite, în timp ce legumele sunt recunoscute europene, roșiile, morcovii, ceapa și spanacul fiind fundamentale pentru bucătăria țării. În zonele rurale, carnea este adesea înlocuită cu pește sau ouă fierte.

faso

În mod neașteptat, Burkina Faso este cunoscută pentru căpșunile sale gustoase locale. O gamă de soiuri de banane joacă un rol important atât în ​​mâncărurile sărate, cât și în cele dulci. Mango-urile, papaya și nucile de cocos (în mod normal vândute mai degrabă pentru apă decât pentru carne) sunt toate disponibile pe străzile chiar și în cele mai mici orașe.

Specialități

Babenda: Tocană de pește, fasole fermentată și varză sau spanac.