Peptidele de colagen Wellnex sunt extrem de compatibile cu alimentele și suplimentele alimentare sub formă lichidă,
Peptide de colagen Wellnex:
Un ingredient cheie pentru wellness
Baruri și băuturi
Băuturi neutre - Băuturile instant și RTD sunt o platformă ideală pentru peptidele de colagen Wellnex ca ingredient funcțional și pentru fortificarea proteinelor și livrarea aminoacizilor. Produsele Wellnex adaugă o vâscozitate minimă și pot fi utilizate într-o băutură clară, stabilă la raft, cu impact minim asupra profilului general de aromă.
Băuturi acide - peptidele de colagen au performanțe bune în soluții acide, atât RTD, cât și sub formă de pulbere și sunt mai rezistente la precipitații în prezența polizaharidelor decât multe proteine vegetale sau lactate.
Bare - Peptidele de colagen Wellnex îmbunătățesc flexibilitatea și catifelarea barelor nutriționale, acționând, de asemenea, ca agent de legare pentru alte ingrediente. Peptidele de colagen pot fi incluse ca sursă de proteine în formulările bogate în proteine. Ele pot fi, de asemenea, încorporate ca proteină solo, în special pentru beneficiile pentru sănătate asociate compoziției lor unice de di-peptide și aminoacizi.
Alimente bogate în proteine - Peptidele de colagen Wellnex au un impact minim asupra aromei și aromei, îmbunătățind în același timp textura barelor bogate în proteine și a altor alimente.
Suplimente alimentare și produse farmaceutice nutritive
Suplimente Gummy - Peptidele de colagen pot fi ușor încorporate cu până la 15% în suplimente gumate pe bază de gelatină sau pectină, fără degradarea texturii produsului finit sau a termenului de valabilitate.