Peperonata (Ardei Gătit) - La fel de ușor ca plăcinta cu mere

peperonata

Peperonata (ardeii grași înăbușiți) este un fel de mâncare italiană rustic, realizat doar cu câteva ingrediente, dar cu multe arome.

Este foarte ușor de făcut: ardeii grași, usturoiul, ceapa și roșiile sunt fierte în ulei de măsline într-o tocană groasă și colorată. Există mai multe versiuni ale rețetei, cu măsline, capere, vinete sau cartofi. Prefer să-l păstrez simplu.

Poate fi servit cald sau la temperatura camerei și merge pur și simplu cu orice. Am mâncat această peperonata ca fel principal cu niște pâine crustă de casă, dar o puteți servi cu ușurință ca garnitură, ca aperitiv, ca topping de bruschetta sau ca sos de paste. De asemenea, face o umplutură uimitoare pentru sandvișuri.