Pentru un fel de mâncare ușor și hrănitor de pui, adăugați o tigaie

O tigaie plină cu pui fript, kale și dovlecei de nucă a promis o masă satisfăcătoare, hrănitoare, cu o curățare minimă. Cu toate acestea, pentru a combina dovleac robust, verdeață cu frunze întunecate și pui într-o singură tigaie, ar trebui să le facem să gătească în același ritm.

Am folosit piept de pui despicat cu oase, care conține mai puține grăsimi decât un pui întreg și nu ar înăbuși legumele de dedesubt și le vor face să se aburească. Înjumătățirea sânilor a ajutat la gătit uniform.

O simplă marinată de salvie a condimentat atât puiul, cât și legumele. În doar 25 de minute, am avut pui cu coajă crocantă, dovleac fraged, dar nu moale, și varză ușor crocantă. O stropire de afine uscate a adăugat fibre și o mestecătură dulce-tartă amestecului.

Ne-am acoperit puiul cu o stropi de sos de iaurt ușor, cremos, accentuat cu coajă de portocală și usturoi, pentru a aduce vasul în armonie. Atât buclele, cât și lacinato vor funcționa.

Pui cu o singură tigaie cu dovlecei și dovlecei de nucă

Începeți să terminați: 1 oră

1/2 cană ulei de măsline extravirgin

2 linguri salvie proaspătă tocată

2 lingurite miere

Sare si piper

3/4 cană iaurt organic degresat simplu

1 lingura apa

7 căței de usturoi, curățați (6 întregi, 1 tocat)

1 linguriță coajă de portocală rasă

8 uncii de kale, tulpinați și tăiați în bucăți de 2 inci

2 kg de dovlecei de nucă, decojite, însămânțate și tăiate în bucăți de 1 inch (6 căni)

---