Ai putea să-ți reduci aportul de zahăr la 6 lingurițe pe zi
S-ar putea să pară ușor, dar dacă australianul mediu are mai mult de 27 de lingurițe pe zi, este mai greu decât crezi.
17 iunie 2016 17:30
S-ar putea să pară ușor, dar dacă australianul mediu are mai mult de 27 de lingurițe pe zi, este mai greu decât crezi.
Zahărul a generat nenumărate bestselleruri, a fost acuzat de epidemia de obezitate și acum Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a cântărit în dezbatere, anunțând că cel puțin trebuie să înjumătățim cantitatea pe care o avem în fiecare zi.
Având în vedere cantitatea de zahăr care se ascunde în atât de mult din ceea ce mâncăm, experții avertizează că trebuie să adoptăm o abordare conștientă pentru a reduce aportul nostru.
La începutul acestei luni, OMS și-a publicat proiectul de linii directoare recomandând ca zahărul să fie mai mic de 10% din aportul zilnic total de energie. În plus, a sugerat că o reducere sub 5% ar fi adus beneficii pentru sănătate; acest lucru este echivalent cu aproximativ 25g (șase lingurițe) de zahăr pe zi pentru un adult cu indice de masă corporală normal.
Orientările OMS se bazează pe rezultatele unei revizuiri a studiilor științifice privind consumul de zahăr, creșterea în greutate în exces și cariile dentare. Recomandările sale se referă la toate zaharurile „libere”: monozaharide și dizaharide care sunt adăugate la alimente de către producători și consumatori, precum și zaharuri care sunt prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrat de fructe. Zahărul intrinsec găsit în fructele și legumele intacte este exclus din noile linii directoare și nu ar trebui să fie luat în considerare pentru conturile zilnice.
Dragostea noastră pentru zahăr
Reducerea consumului zilnic de produse dulci la șase lingurițe poate părea realizabilă la suprafață, dar cercetările arată că suntem o națiune iubitoare de zahăr. Raportul din 2012 Consumul de zahăr în Australia: o actualizare statistică a constatat că consumul mediu a fost de 192 de lingurițe pe săptămână sau mai mult de 27 pe zi - o cantitate mai mare pe cap de locuitor decât în SUA, Marea Britanie și Canada. Cu toate acestea, raportul a relevat, de asemenea, că aportul nostru a scăzut comparativ cu acum un deceniu. Când te uiți la cât de mult zahăr este în alimentele de zi cu zi care sunt considerate „sănătoase” - de exemplu, s-a constatat că unele mărci de iaurt fără aromă de grăsime au aproape patru lingurițe de zahăr la 100g - este ușor să vezi cum îți reduce consumul este un mare angajament.