Pentru sugari, dieta bogată în carbohidrați stabilește metabolismul - Futurity
Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.
U. BUFFALO (SUA) - O dietă bogată în carbohidrați la începutul vieții poate determina creșterea în greutate mai târziu, potrivit unui nou studiu care sugerează că bebelușii pot fi mai puțin predispuși la obezitate dacă li se administrează mai târziu alimente solide.
„Este pentru prima dată când am arătat în modelul nostru de obezitate la șobolani că există o rezistență la inversarea acestui efect de programare în viața adultă”, explică Mulchand S. Patel, profesor de biochimie și decan asociat pentru cercetare și educație biomedicală. la Universitatea din Buffalo School of Medicine and Biomedical Sciences.
[surse]
Cercetarea, care a fost publicată în Jurnalul American de Fiziologie: Endocrinologie și Metabolism, este relevantă pentru epidemia de obezitate din SUA, în special în ceea ce privește nutriția sugarilor, explică Patel.
„Multe alimente și sucuri americane pentru copii sunt bogate în carbohidrați, mai ales zaharuri simple”, spune el. „Ipoteza noastră a fost că introducerea alimentelor pentru copii prea devreme în viață crește aportul de carbohidrați, crescând astfel secreția de insulină și provocând programarea metabolică care, la rândul său, predispune copilul la obezitate mai târziu în viață.”
De mai bine de 20 de ani, Patel și colegii săi au studiat modul în care aportul crescut de calorii bogate în carbohidrați imediat după naștere poate programa persoanele să mănânce în exces.
Pentru modelul lor de obezitate de șobolan, cercetătorii au administrat puii de șobolan nou-născuți formule speciale de lapte pe care le-au dezvoltat, care sunt fie similare cu laptele de șobolan în compoziție, (mai mare în calorii derivate din grăsimi), fie îmbogățite cu calorii derivate din carbohidrați.
„Acești pui care au fost hrăniți cu o formulă cu lapte bogat în carbohidrați primesc un alt tip de hrană decât ar obține în mod normal”, explică Patel, „care îi programează metabolic pentru a dezvolta hiperinsulinemie, un precursor al obezității și al diabetului de tip 2”.