Penny-Wise, Not Pound-Foolish - The New York Times
DURHAM, N.C. - La sfârșitul anului 2003, Susan Blech și-a vândut afacerea cu produse de birou, și-a părăsit casa din Long Beach, New York, și a venit aici cu un plan de a-și petrece economiile de viață pierzând în greutate.
Până acum, planul ei a funcționat. Domnișoară. Blech, în vârstă de 39 de ani, a scăzut aproximativ 70.000 de dolari și 220 de lire sterline în Durham. Ea subzistă cu o dietă de 800 de calorii prescrisă de Rice Diet Program, unul dintre cele trei centre majore de scădere în greutate și nutriție de aici din oraș, care uneori se numește Capitală mondială a dietei.
Când greutatea ei cade încă 50 de lire sterline, la 200, dna. Blech plănuiește să-și cheltuiască banii rămași pentru operație, pentru a îndepărta pielea atârnată din secțiunea medie și pentru a-și umple sânii lăsați. Ea și-a luat deja chirurgul plastic - unul chiar aici, la Durham, la Centrul Medical al Universității Duke.
Dacă este ruptă până atunci, dna. Blech a spus: „Se întâmplă cu cardurile de credit”.
Domnișoară. Pierderile lui Blech sunt câștigurile acestui oraș. Durham, un fost oraș de 204.000 de comercianți și producători de țigări, a evoluat într-un Lourdes pentru obezi. În fiecare an, aproximativ 4.000 de persoane le place doamna. Blech ajunge aici, sperând să le schimbe viața.
Iar statutul lui Durham, fie ca model magnetic sau național, pare să crească, deoarece țara se concentrează din ce în ce mai mult pe obezitate ca potențială epidemie. Obezii reprezintă acum o treime din populația adultă. Ei sunt persoanele cu cea mai mare probabilitate de a avea diabet, boli de inimă și alte afecțiuni care reprezintă mai mult de 100 de miliarde de dolari din factura medicală anuală a SUA de 1,8 trilioane de dolari.
Experții în dietă din Durham spun că persoanele care vin la centrele lor tind să piardă mai mult în greutate, mai consecvent decât persoanele care fac dieta singure - datorită motivației care îi aduce în oraș în primul rând și a rețelei de medici, personal medical și colegi dietetice. Dar, ca și în cazul oricărei diete, oriunde, menținerea greutății pe termen lung depinde de disponibilitatea unei persoane de a modifica pentru totdeauna obiceiurile alimentare și de exerciții fizice.
„Nu îndrăznesc să mă duc acasă”, a spus un dietar, Corinne Keene din Napoli, Florida. Domnișoară. Keene, 73 de ani, s-a mutat la Durham în decembrie anul trecut. 10 după ce a lovit 252 de lire sterline, o urgență medicală pe rama ei de 4 picioare și 9 inci. A slăbit mai mult de 50 de lire sterline, dar se teme că nu va continua să urmeze diete după ce va părăsi coconul de susținere al Programului pentru dieta orezului.
Durham este cunoscut pentru pierderea în greutate încă de când a fost fondată dieta orezului în anii 1930. Locuitorii locali pot derula o listă de vedete corpolente de-a lungul anilor care și-au părăsit unii din ei în Durham.
A fost fondatorul Kentucky Fried Chicken, col. Harland Sanders, care, în costumul său de marcă alb, a pufnit și a pufnit pe o pistă locală de mers pe jos în anii '70, în timp ce urma dieta dietei - care a evoluat de-a lungul anilor, dar implică în mare măsură un regim strict de cereale și fructe.
Comediantul Buddy Hackett, de asemenea un Ricer, era cunoscut pentru gag-uri, cum ar fi comandarea pizza pentru colegii de dietă, când a vizitat-o în anii 1970 și 1980.
James Coco, actorul de comedie roly-poly care a jucat pe Broadway în „Ultimul dintre iubitorii fierbinți roșii”, regizat la Structure House, a publicat apoi o carte în 1984, promovând efectele dietei - cu trei ani înainte de a muri de un atac de cord la vârsta de 56 de ani.
Celebritățile vin în continuare, dacă sunt mai păzite în zilele noastre cu privire la intimitatea lor. Dar în ultimii câțiva ani, deoarece pierderea în greutate a trecut dincolo de vanitate la o problemă de urgență medicală națională, tot mai mulți oameni de zi cu zi au început să-și cheltuiască timpul și banii pe cura Durham.
"Văd o schimbare în oameni recunoscând că acest lucru este ceva cu care trebuie să se ocupe", a spus Dr. Gerard Musante, psiholog care a fondat Structure House în 1977.
În timp ce vărsă kilograme la casele dietetice din Durham - Programul Diet Diet Rice, Centrul de Dietă și Fitness Duke și Structure House - dietele pompează mai mult de 51 de milioane de dolari pe an în economia locală, conform Convenției și vizitatorilor orașului. Banii includ nu numai taxele la centrele de dietă, ci și banii pe care dietanii îi cheltuiesc în oraș pentru orice, de la adidași noi până la chirurgie estetică. „Ultima dată când am făcut un studiu, impactul asupra dietei și condițiilor fizice a fost aproape egal cu convențiile și întâlnirile organizate la Durham într-o perioadă de un an”, a declarat Shelly Green, directorul operațional al biroului convenției. „Este foarte semnificativ”.
Adesea, persoanele care iau dieta ajung afectate de complicațiile medicale ale obezității severe și necesită vizite la ochi, endocrinologi și chirurgi. Ei închiriază apartamente, înființează birouri temporare și uneori vin să locuiască aici permanent. Pe măsură ce greutatea lor scade, cumpără mai multe seturi de haine noi. Pe măsură ce diabetul lor se îmbunătățește, trebuie să fie montat pentru ochelari noi. Toate cheltuielile se adaugă economiei Durham.