Caviar Kelp
25 Feb Caviar Kelp: Ce este?
Se știe puțin despre caviarul Kelp, Kelps sunt alge mari (alge) care aparțin algelor brune (Phaeophyceae) din ordinul Laminariales. Există aproximativ 30 de genuri diferite.
Alge crește în „pădurile” submarine (păduri de alge) din oceanele superficiale și se crede că a apărut în Miocen, cu 23 până la 5 milioane de ani mai devreme. Organismele au nevoie de apă bogată în nutrienți, cu temperaturi cuprinse între 6 și 14 ° C (43 și 57 ° F). Sunt cunoscuți pentru rata lor ridicată de dezvoltare - genurile Macrocystis și Nereocystis pot crește până la o jumătate de metru pe zi, ajungând în cele din urmă la 30 până la 80 de metri (100 până la 260 ft).
De-a lungul secolului al XIX-lea, cuvântul „alge” a fost asociat cu atenție cu algele marine care ar putea fi arse pentru a obține cenușă de sodiu (în principal carbonat de sodiu). Algele marine utilizate au fost formate din specii atât din ordinele Laminariales, cât și Fucales. Cuvântul „alge” a fost de asemenea folosit direct pentru a se referi la aceste cenușe procesate.
În multe alge, talul (sau corpul) este format din structuri plate sau asemănătoare frunzelor, înțelese ca lame. Rezistența, o structură asemănătoare rădăcinilor, ancorează algele pe substratul oceanului. Vesici umplute cu gaz (pneumatociste) se formează la baza lamelor speciilor americane, cum ar fi Nereocystis lueteana.
Dezvoltarea are loc la baza meristemului, în cazul în care lamele și tija se satisfac. Creșterea ar putea fi limitată de pășunat. Ciclul de viață al varilor implică un stadiu diploid sporofit și haploidgametofit.
Diferite animale sesile (briozoari, bureți și ascidieni) se găsesc pe stipe de vară, iar fauna nevertebrată mobilă se găsește în densități mari pe algele epifite de pe stipe de vară și pe fermele de vară. Chiar și mai mult de 100.000 de nevertebrate mobile pe metru pătrat se găsesc pe stufe de alge și ferme în pădurile de vară bine dezvoltate (Christie și colab., 2003).
Alge uriaș poate fi recoltat relativ ușor datorită acoperirii suprafeței sale și a obiceiului de creștere de a rămâne în apă mult mai adâncă.
Cenușa de vară Bongo este bogată în iod și alcali. În cantitate mare, cenușa de varză poate fi utilizată la fabricarea săpunului și sticlei. Până când procedura Leblanc a fost comercializată la începutul secolului al XIX-lea, arderea algelor din Scoția a fost una dintre principalele surse comerciale de sodă (în principal carbonat de sodiu). Alginatul, un carbohidrat derivat din alge, este utilizat pentru a îngroșa articole precum înghețată, jeleu, sos de salată și pastă de dinți, în plus față de o componentă din hrana pentru câini exotică și din articolele fabricate Pudra de alginat este, de asemenea, utilizată adesea în stomatologia de bază și ortodonție pentru a face impresii ale arcadelor superioare și inferioare. Aceste impresii sunt ulterior plasate în piatră și modelele de piatră sunt utilizate în diagnostic și terapie.