Pene de cartofi coapte crocante - Bucătărie subțire

Panele de cartofi coapte până când sunt crocante și maro auriu sunt garnitura perfectă și alternativa sănătoasă la cartofii prăjiți. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

Există mai bine decât pene crocante de cartofi coapte când vine vorba de mâncăruri sănătoase. Pot fi condimentate în orice fel doriți, iar exteriorul auriu este greu de învins. Iubitorii de cartofi, de asemenea, nu vor dori să rateze aceste chipsuri de cartofi la cuptor.

Săptămâna trecută luam hamburgeri de pui la cină și tot ce îmi doream din partea mea erau pene crocante și crocante de cartofi. La început, tot ce aveam în minte erau versiunea delicioasă pe care o fac la magazinul meu local, dar am vrut ceva care să nu fie prăjit, așa că am plecat să-mi fac propria mea.

Cu puțină răbdare, puteți face pene care au un gust la fel de bun acasă. Cheia pentru a face pene de cartofi super crocante este tăierea lor frumoasă și subțire și acordarea de mult timp în cuptor pentru a fi crocante. Întoarcerea lor prea devreme sau supraaglomerarea tigaiei vă va lăsa mai puțin decât cartofii crocanți, dar dacă sunteți dispus să așteptați - puteți face ceva pe care fiecare să-l iubească.

Cum se taie cartofii în pene?

Începeți prin spălarea bine a cartofilor pentru a îndepărta orice exces de murdărie sau resturi. Apoi feliați cartoful pe jumătate pe lungime. Apoi tăiați din nou în jumătate și apoi tăiați în diagonală pentru a crea pene.

Personal, consider că pene mai mici devin mai clare, așa că, pentru cartofii mari, luați în considerare felierea penei în jumătate (așa cum vedeți în fotografii) pentru a crea pene mai mici. Nu arată la fel de drăguți, dar consider că devin mult mai clare.

Idei de condimentare și aromă

Există atât de multe opțiuni diferite când vine vorba de condimente, condimente și arome.

Usturoi și ierburi: În timp ce cartofii se coc, fierbeți niște usturoi tocat cu ulei de măsline sau unt. Aruncați pene fierbinți cu usturoiul gătit și câteva pătrunjel proaspăt tocat pentru cei mai buni cartofi de usturoi din jur.
Parmezan: Finalizați cartofii prăjiți cu o doză sănătoasă de brânză parmezană proaspătă rasă și niște pătrunjel sau busuioc proaspăt.
Buffalo Ranch: Înainte de coacere, aruncați pene de cartofi cu unele condimente de fermă. Apoi, când ies din cuptor, stropiți-le cu sos de bivoliță. De asemenea, puteți folosi un condiment de bivoli uscat.
Cajun: Înveliți pene într-un amestec de condimente Cajun pentru o opțiune dulce, picantă și fumurată.
Smântână și ceapă: luați niște smântână uscată și ceapă cumpărate din magazin și apoi terminați cu niște arpagic proaspăt tocat sau ceapă verde.
Condiment Taco: Adăugați câteva arome mexicane cu condimente taco. Nimeni nu v-ar învinui că ați topit niște brânză cheddar deasupra înainte de a servi.