Peanuts Rise to Superfood Status - The Peanut Institute

peanut

ȘTIRI ȘI RESURSE

Postări recente

ALBANY, GA - (18 septembrie 2018) - Când vine vorba de arahide, este adevărat că lucrurile mari vin în pachete mici. Arahida este o putere bogată în nutrienți. De fapt, pe baza unui munte de cercetare, această puternică leguminoasă merită un statut de superaliment.

Numeroase studii au descoperit că consumul de cantități mici de arahide sau unt de arahide a fost asociat cu un risc redus de cancer, boli de inimă și diabet. De fapt, doar în ultimul an, noile cercetări au arătat că cei care au consumat în mod regulat arahide au avut un risc mai scăzut pentru patru tipuri de cancer - cancer de sân, colorectal, esofagian și pancreatic [1-4].

„Studiile efectuate în Statele Unite și în întreaga lume arată că consumul de arahide ajută în mod regulat la prevenirea bolilor, îmbunătățește speranța de viață și produce efecte pozitive pe tot corpul”, spune Samara Sterling, Ph.D., director de cercetare pentru The Peanut Institute. „Alunele se califică ca un superaliment deoarece sunt bogate în nutrienți, oferind beneficii superioare sănătății într-o porție foarte mică. Când comparați alunele cu kale, este o diferență puternică în ceea ce privește cantitatea pe care trebuie să o consumați pentru a profita de beneficiile alimentelor. De exemplu, o porție de arahide conține de șase ori mai multe proteine ​​decât o porție de kale crudă și de opt ori mai multă niacină. ”

O porție de arahide este de o uncie sau aproximativ 35 de arahide. Potrivit Dr. Sterling, portia zilnica recomandata este o mana de arahide sau 2 linguri de unt de arahide.

Arahide ca Superfood

Alunele sunt un superaliment care se prezintă sub multe forme, cum ar fi untul de arahide, uleiul de arahide și făina de arahide. În Statele Unite, arahide și untul de arahide sunt preferate perene și reprezintă 67% din toate nucile consumate. Este o veste bună, deoarece arahidele împachetează un super pumn. O porție de arahide de o uncie, care este de aproximativ o mână, este aproape de 170 de calorii și conține:

  • 7 grame de proteine ​​- Un macronutrient important care vă ajută să vă simțiți plin și poate contribui la scăderea zahărului din sânge.
  • 19 vitamine și minerale, dintre care multe luptă împotriva bolilor de inimă - Vitaminele și mineralele sănătoase pentru inimă livrate de arahide includ vitamina E, acid folic, niacină, magneziu, vitamina B6, zinc, cupru și potasiu. Arahidele sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu, cupru, vitamina E și biotină și o sursă excelentă de niacină, mangan și molibden.
  • Compuși bioactivi - Polifenoli, fitosteroli și antioxidanți sunt substanțe vegetale care oferă beneficii pentru sănătate dincolo de vitamine și minerale. S-a dovedit că ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare și cancer, reduce inflamația și colesterolul și îmbunătățește fluxul sanguin.
  • Grăsimi sănătoase - Grăsimile mononesaturate și polinesaturate din arahide, precum cele din uleiul de măsline și avocado, ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și la creșterea colesterolului HDL „bun”.