Paul Hollywood; cu rețetă de chifle Chelsea - BBC Food

Nimic nu bate un coc Chelsea cald, lipicios, proaspăt din cuptor. Acestea sunt stropite cu glazură pentru un plus de obraznicie.

food

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

Ingrediente

  • 500g/1lb 2oz făină albă puternică, plus extra pentru praf
  • 1 linguriță sare
  • 1 x plic de 7 g drojdie cu acțiune rapidă
  • 300ml/10fl oz lapte
  • 40g/1½ oz unt nesărat, plus extra pentru ungerea cutiei
  • 1 ou liber
  • ulei vegetal, pentru ungere

Pentru umplutură

  • 25g/1oz unt nesărat, topit
  • 1 portocală, numai coajă, ras
  • 75g/2½oz zahăr brun moale
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 100g/3½oz afine uscate
  • 100g/3½oz sultane
  • 100g/3½oz caise uscate, tocate

A termina

  • 1 lingură de gem de caise
  • 200g/7oz zahăr glazur, cernut
  • 1 portocală, numai coajă, ras

Metodă

Așezați făina și sarea într-un castron mare și amestecați până se amestecă bine. Se face o fântână în centrul făinii și se toarnă drojdia.

Încălziți laptele și untul într-o cratiță mică până când untul se topește și amestecul este călduț. Se toarnă în amestecul de făină, se adaugă oul și se amestecă bine până când conținutul bolului se reunesc ca un aluat moale.