Pastrav afumat; Sandvișuri cu castraveți

Gata în: 10 minute

Randamente: sandvișuri de păstrăv și castraveți afumați cu 12 degete

Ingrediente

• 200 g păstrăv afumat, fulgi
• 150 g cremă de brânză (cu conținut scăzut de grăsimi este bine)
• 1 lamaie, coaja razata marunt si suc
• 1 lingură de mărar proaspăt, tocat mărunt
• 1 lingură de capere, clătite, scurse, tocate mărunt
• 8 felii de pâine integrală, cruste scoase
• 2 castraveți libanezi
• sare de mare, după gust
• piper negru măcinat proaspăt, după gust

Directii

1. Combinați păstrăvul, cremă de brânză, coaja de lămâie și suc, mărar și capere într-un castron mic.
2. Împărțiți amestecul de păstrăv între 4 felii de pâine; folosind un cojitor de legume, tăiați castraveții în panglici lungi; deasupra păstrăvului cu feliile de castraveți; se condimentează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust; tăiați fiecare sandviș în treimi.

---