Păstrați Fierul pe Națiunea T Bar
Este unul dintre acele lucruri specifice stării masculine. Este unul dintre acele lucruri care afectează în liniște legiuni de culturisti. Poate fi dăunătoare și chiar dăunătoare - în special pentru cei care au un nivel ridicat de androgeni. Cu toate acestea, este adesea omis în timpul discuțiilor dintre anumiți „experți” în nutriție care tind să se concentreze asupra situațiilor dificile ale femeilor. Vorbesc despre supraîncărcarea cu fier.
Din numele afecțiunii, ați crede că este destul de cool. Adică, acesta este numele jocului, nu-i așa? Reguli mari de fier, nu? Ei bine, vom vedea că axiomele care sunt valabile în sala de gimnastică ne ghidează uneori la masa de cină. Deși mai mulți sunt într-adevăr mai buni (în mod rezonabil) în ceea ce privește caloriile și proteinele pentru mulți dintre noi, prea mult fier în carnea și suplimentele noastre iubite ar putea să ne lase literalmente toxici. După ce am participat la discuții aici pe T-mag, l-am văzut clinic și am experimentat un pic din el, simt că este timpul să sparg balonul: excesul de fier - în toate formele sale - nu este destul.
Nu te-ai gândi la asta ascultând majoritatea surselor educaționale. Adică suntem învățați de când suntem copii că fierul este un nutrient esențial care ne va ajuta să creștem puternici și să ne „îmbogățim sângele”. Heck, chiar și etichetele Fapte nutriționale listează fierul (împreună cu calciul) ca unul dintre mineralele obligatorii. Dar evidențierea unui nutrient, deoarece este important pentru femeile (uneori anemice) nu înseamnă că tipul obișnuit ar trebui să creadă că și el are nevoie de el.
Probleme potentiale
Deci care este problema? Ei bine, pentru început, fierul a fost legat de bolile cardiovasculare, în parte datorită naturii sale pro-oxidative. (2) Așa este; are proprietăți care îl fac antiteza antioxidanților benefici despre care auzim atât de mult (4). S-ar putea crede că este „anti-vitamina E.”
O astfel de oxidare ar putea „întări” plăcile care acoperă arterele (peroxidarea lipidelor) și ar putea crește efectele aterogenice ale dietelor cu conținut ridicat de colesterol. (2) Și, ca component al hemoglobinei, fierul este legat de o altă caracteristică neprietenoasă a inimii unor bărbați: policitemie. Această afecțiune a excesului de celule roșii mărește vâscozitatea sângelui, ducând la o sarcină cardiacă mai mare, hipertensiune arterială potențială, risc crescut de accident vascular cerebral și, în ciuda ajustărilor homeostatice, flux mai redus de sânge către țesuturi (9, 20, 24, 25)
Bineînțeles, deoarece tratamentele de lungă durată pentru anemie, testosteron, nandrolon și alte substanțe anabolizante ridică cu adevărat nivelurile de hemoglobină și hematocrit. T este un motiv fundamental pentru care bărbații au hematocriți mai mari decât femeile, astfel încât să vă puteți imagina ce pot face dozele farmacologice. Acum, desigur, dovezile epidemiologice (bazate pe populație) sunt neobișnuite în ceea ce privește fierul și bolile de inimă (2), dar fiziologia de bază are suficient sens pentru a arăta destul de înfricoșătoare.
După cum știm mulți dintre noi, daunele oxidative depășesc arterele întărite. Excesul de fier din țesuturi este, de asemenea, legat de deteriorarea ADN-ului și dezvoltarea cancerului (4, 22), precum și de diabet (11) și niveluri crescute de transaminaze, cum ar fi ALT și AST (3, 7, 12) - deși acest lucru a fost pus la îndoială.)
Culturistii m-au întrebat de multe ori de ce nu-și pot reduce nivelurile de ALT și AST, chiar și după o săptămână liberă de la antrenament și evitarea altor „factori de stres hepatic”. Concentrațiile de fier din corp ar putea fi un alt motiv pentru care bărbații se deteriorează mai mult decât femeile după exerciții intense?
Se poate întâmpla ca, pur și simplu, să ne bucurăm de carne bogată în fier, abundentă pe tot parcursul anului - combinată cu niveluri ridicate de testosteron și anumite gene - ne va lăsa să împingem margaretele împreună cu carnivorele din trecut.
Uite ce comportament agresiv și carne sângeroasă a primit T-Rex!
O problemă larg răspândită
Să începem cu un citat. „Depozitele de fier care depășesc normalul apar în cele din urmă la majoritatea bărbaților și la unele femei.” (1) Ugh. În timp ce femeile se scapă de o cantitate echitabilă de sânge bogat în fier lunar și, în general, consumă mai puțină carne, noi, bărbații care umflăm cu carne, nu avem o modalitate bună de a arunca lucrurile. Fierul atârnă în sistemele noastre, acumulându-se în timp.
Iar faptul că carnea de animale (terestră) conține fier hem - care este în special biodisponibil - nu ajută. La o biodisponibilitate aproximativ 30% (în funcție de depozitele de fier din corp) (18), o friptură mare echivalează cu bucșe de material vegetal. S-ar putea să-l numim situația instinctului prădător, deoarece legumele ne oferă doar 2%. (18) Și nici măcar să nu intrăm în factorul „carne-pește-pasăre” care îmbunătățește și mai mult biodisponibilitatea fierului în alimentele de origine animală (18). )) Prin urmare, suntem victime ale naturii noastre foarte carnivore. (Și, din păcate, eu, unul, mă bucur de carne într-un mod mare și sângeros.)