Pastele nu te îngrașă, spun oamenii de știință italieni
O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook
O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter
O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin
O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail
Contrar credinței populare, consumul de paste nu te îngrașă, potrivit cercetărilor într-un aliment de bază din Marea Mediterană - și o mare parte din dieta occidentală -.
Cercetătorii din Italia au studiat peste 23.000 de persoane în Italia și au constatat că aportul mai mare de paste nu a fost asociat cu un indice de masă corporală crescut (IMC) - utilizat pe scară largă ca măsurare a grăsimii corporale a unei persoane, pe baza înălțimii și greutății unei persoane - și a taliei - raportul la șold.
„Ca o componentă tradițională a dietei mediteraneene, consumul de paste a fost asociat negativ cu indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei și raportul talie-șold și cu o prevalență mai mică de supraponderalitate și obezitate”, au descoperit cercetătorii, conform rezultatelor a studiului publicat în revista Nutrition and Diabetes luni.
Pastele sunt un element esențial al dietei italiene și au devenit populare în întreaga lume ca o sursă rapidă și ușoară de carbohidrați. La fel ca alte forme de carbohidrați, totuși, a fost demonizat și ca fiind caloric și lipsit de nutriție, iar multe diete evită pastele.
Cele mai recente cercetări au fost efectuate de IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, care a comparat rezultatele participanților din regiunea Molise din Italia cu un alt grup de oameni din restul Italiei, care au fost analizați separat de proiectul italian Nutrition & Health Survey (INHES).
„Descoperirile noastre arată o asociere negativă a consumului de paste cu obezitatea generală și centrală în două populații mediteraneene mari metodologice și geografice diferite”, au spus cercetătorii, menționând că a existat o mișcare, chiar și în Italia, împotriva pastelor.