Pastarnac, alternativa sanatoasa la cartofi, legume delicioase
Ai încercat păstârnac?
Populare în întreaga lume, păstârnacul este ignorat în mod nemeritat în dieta americană de masă. Pur și simplu nu este corect, deoarece păstârnacul este încărcat cu vitamine, ambalate cu arome subtile și reprezintă o alternativă sănătoasă la cartofi pentru cei care își limitează macro-urile de carbohidrați.
Păstârnacul arată similar cu un morcov, cu excepția faptului că sunt de culoare crem și pot fi mai groase în jur. De fapt, fac parte din aceeași familie ca morcovii, împreună cu pătrunjelul. Păstârnacul are o aromă dulce, cu un indiciu de condiment care persistă în fundal.
O jumătate de cană de păstârnac gătit conține 3 grame de fibre și doar 55 de calorii. Această jumătate de cană oferă 11% din aportul zilnic recomandat de vitamina C și este o sursă excelentă de folat (furnizând 11% din aportul zilnic recomandat), precum și mangan (10% din aportul zilnic).
Înlocuitor de cartofi
Păstârnacul a primit favoarea ca înlocuitor pentru cartofi, care este mai ridicat în zahăr și carbohidrați. Dar nu trebuie să vă numărați carbohidrații pentru a vă bucura de păstârnac! Sunt un plus aromat pentru orice masă și demn de a fi o legumă care atrage atenția. Oricine a simțit oboseala de a face cina zi de zi poate primi un nou articol sănătos și gustos în rotația lor.