Paprikash de pui cu aplicația Bon pentru tăiței de ouă gâscată; tit

Ce este mai reconfortant decât puiul plin de mâncare peste fidea cu ouă ? Nimic. Pentru a vă asigura cel mai mătăsos sos de acoperire cu tăiței, asigurați-vă că smântâna este la temperatura camerei, astfel încât să se amestece perfect în sosul de roșii fierbinți (în caz contrar, s-ar putea separa și ar da sosului un aspect coagulat).

Ingrediente

½ cană smântână
2½ de lire sterline coapse de pui cu piele (aproximativ 6 mari sau 8 mici)
Sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
1 ceapa mare
4 căței de usturoi
3 linguri de unt nesărat, împărțit
3 linguri boia
¼ linguriță de piper Cayenne
1 cutie de 15 uncii poate face roșii zdrobite
12 uncii taitei de ou
½ ceasca frunze de patrunjel cu tulpini fragede

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 300 °. Lua smântână din frigider - trebuie să ajungă la temperatura camerei. Loc 2½ lire de pulpe de pui pe o farfurie și uscați-l cu prosoape de hârtie. Condimentați ambele părți cu sare și piper.

Puneți puiul deoparte pentru câteva minute și scoateți celălalt preparat. Se curăță și se toacă 1 ceapă. Lovitura 4 căței de usturoi cu partea plană a cuțitului și coaja. Deschis 15 oz. roșii de conserve.

Încălziți o tigaie mare rezistentă la cuptor peste medie-înaltă. Adăuga 1 lingură. unt și se învârtește ca să se topească. Folosind clești, adăugați pielea de pui cu fața în jos și gătiți-o, ridicând coapsele o dată sau de două ori pentru a lăsa să curgă grăsime caldă redusă dedesubt, până când pielea devine maro aurie și crocantă, timp de 8-10 minute. Transferați pielea de pui cu fața în sus pe o farfurie.