Indicele glicemic și încărcarea glicemică Ce trebuie să știți pentru a dezactiva depozitarea grăsimilor Sănătate echilibrată și
Împărtășirea înseamnă grijă!
Glicemic acesta și glicemic care.
Chiar contează?
Înainte de 2013, nu auzisem niciodată de cuvântul „glicemic”. În calitate de mamă muncitoare ocupată, tot ce știam era că puneam constant kilograme și că nici o reducere nu mă ajuta.
Îmi transformasem corpul într-un aparat de „depozitare a grăsimilor”.
Alegerile mele alimentare erau legate de zahăr, făină, orez, cartofi albi, cutie și cutie, și suficientă pâine pentru a scufunda o navă.
Corpul tău s-a transformat într-un aparat de „depozitare a grăsimilor”?
Ați încercat să slăbiți, doar pentru a vedea cântarele târându-se în sus?
Aceasta este o plângere pe care o aud deseori de la clienții mei ocupați. Sunt atât de ocupați și încearcă să mănânce sănătos, pierzând doar bătălia. Secțiunea lor mijlocie pare să devină mai mare până la lună.
Știu că ești ocupat și rămâi informat cu privire la toate informațiile nutriționale de acolo, nici măcar nu există pe radar. Astăzi, vreau să vă împărtășesc câteva informații care vă vor ajuta să opriți mașina de stocare a grăsimilor în care v-ați transformat corpul.
Indicele glicemic și încărcarea glicemică este un subiect complicat; ceea ce este mai mult decât poate acoperi acest blog. Îmi petrec mai mult timp cu clienții mei pe acest subiect, îndrumându-i să înțeleagă modul în care indicele glicemic și încărcarea glicemică pot ajuta la oprirea stocării lor de grăsime.
Astăzi vă împărtășesc elementele de bază, astfel încât să vă puteți conduce sănătatea în direcția corectă.
Doar puține informații vă vor ajuta să începeți să luați decizii mai bune cu privire la alimentele pe care le consumați.
Observați că ambii încep cu termenul „Glicemic”. Acesta este sfatul dvs. că ambele au legătură cu zaharurile și carbohidrații. Nu numai cât de mult zahăr este în alimente, dar mai important, modul în care alimentele vă afectează nivelul zahărului din sânge.
Fiecare produs alimentar are un indice glicemic și o încărcătură glicemică.
Alimentele pe care le consumați vor crește nivelul zahărului din sânge sau le vor menține la niveluri normale. Învățarea alimentelor pe care le consumați în timpul zilei vă va ajuta să vă mențineți nivelul glicemiei scăzut.
În general, dietele cu un indice glicemic ridicat (GI) și cu un conținut ridicat de glicemie (GL) tind să crească riscul de diabet și boli de inimă.
FAPT AMUZANT:
Este posibil să fi auzit că nu ar trebui să mănânci alimente „albe”. Acest lucru se datorează amidonului, precum cel din cartofi și boabe, care sunt digerați în zahăr. Amidonul este practic doar o grămadă de zaharuri legate între ele. Enzimele digestive rup aceste legături astfel încât zaharurile să devină libere. Apoi, aceste zaharuri îți afectează corpul la fel ca și consumul de alimente cu zahăr.
Să ne uităm la cele două și să stabilim cum putem opri stocarea grăsimilor ...
Indicele glicemic („cât de repede”)
Cel mai frecvent dintre cei doi termeni este „Indicele glicemic” (IG).
După cum sugerează și numele, „indexează” (sau compară) efectul pe care îl au diferitele alimente asupra nivelului de zahăr din sânge. Fiecărei alimente i se acordă un scor de la 0 (fără efect asupra zahărului din sânge) la 100 (efect mare asupra zahărului din sânge). Alimentele care cauzează o rapid creșterea zahărului din sânge are un IG ridicat. Asta pentru că zahărul din ele este procesat rapid de sistemul digestiv și absorbit în sânge.
Cu alte cuvinte, acestea provoacă o „creștere” a zahărului din sânge.
Pentru a vă face o idee despre cum funcționează acest lucru; glucozei pure i se acordă un indice GI de 100; în timp ce broccoli, morcovi și fasole verde - pentru a numi câteva - au un IG de 0.
În ceea ce privește IG: scăzut este orice sub 55; moderat este de 56-69, iar 70+ este considerat un aliment cu IG ridicat.
Amintiți-vă, aceasta este o măsură a vitezei cu care un aliment care conține carbohidrați este digerat și vă crește glicemia. Nu este o măsură a conținutului de zahăr din alimente.