Pansamente pentru salate - Fapte și istorie alimentară - Referințe alimentare
O selecție extinsă de reviste gratuite cu produse alimentare, băuturi și agricultură, cărți electronice etc.
Lunile de vară din sudul Ontario, cu abundența lor de produse, sunt cea mai bună perioadă de salată a anului. Din ce în ce mai mulți oameni se bucură de salate pe tot parcursul anului cu o serie de pansamente cumpărate în magazin, dar lunile adevărate de salată, cel puțin pentru gustul meu, sunt iulie, august, septembrie și prima jumătate a lunii octombrie. Obțineți cele mai proaspete ingrediente și aceasta este jumătate din luptă; cealaltă jumătate este pansamentul. Unii oameni consideră că dressingul pentru salate este mai important decât ingredientele pentru salată! Cu toate acestea, unii oameni comandă cocktailuri de creveți în restaurante pur și simplu pentru a mânca „sosul de cocktail”.
Salatele sunt răcoritoare, ușoare, conțin vitamine și adaugă o schimbare binevenită chiar și meselor umile. Facilitează digestia. De fapt, în jurul Mediteranei în zilele toride de vară, oamenii sunt mulțumiți de o salată formată din roșii proaspete, castraveți, busuioc, cimbru, sare și piper, brânză feta, scallions și un sos de vinagetă, însoțit de pâine.
Diferite națiuni își au salatele în diferite puncte ale mesei, iar unele chiar o consideră frivolă. Salatele consumă mult spațiu, necesită atenție, sunt delicate și majoritatea sunt transportate rapid. Toate luxurile doar câteva țări calde, cu o mulțime de terenuri agricole și apă își pot permite. După recoltare, salatele trebuie transportate rapid. Acest lucru necesită o bună autostradă și un sistem de transport bine organizat.
Francezii mănâncă salată după felul principal pentru a curăța palatul și pentru a-l pregăti pentru brânză sau desert, nord-americanii o mănâncă mai ales ca aperitiv pentru a pune în mișcare sucurile gastrice, iar oamenii din estul Mediteranei se bucură întotdeauna de felul lor principal și adesea pe tot parcursul masa.
Nu există o lipsă de ingrediente pentru salată pe piețele de pe tot parcursul anului, dar produsele proaspete din Ontario au un gust mai bun și ar trebui să fie savurate în măsura posibilului.
Romaine aka cos și salopetă Boston, salată de frunze, salată roșie, andive creț și gust de belșug belgian mult mai bună decât salata iceberg, de departe, cea mai populară salată verde are puțin din orice gust distinct, dar are o textură clară și păstrează mai mult decât orice alte salate verzi sau cultivate în seră, deși acestea din urmă sunt foarte curate și arată atrăgătoare. Alte ingrediente adecvate pentru salată sunt roșiile, castraveții, țelina, porcii, șalotii, ceapa roșie, ceapa spaniolă, Walla Walla sau Vidalia și ierburile.