Panna Cotta de nucă de cocos cu compot de rubarbă cu căpșuni - Unt de arahide și fitness
La multi ani de ziua mamei! Sărbătorește toate cele mai importante doamne din viața ta cu acest luxos mătăsos Panna Cotta de nucă de cocos cu compot de rubarbă cu căpșuni. Combinația de căpșuni și rubarbă nu este doar o potrivire perfectă de primăvară târzie făcută în cer, ci este și o aromă destul de nostalgică pentru mine. Bunicii mei aveau plante de rubarbă în curtea lor (îmi mai amintesc exact unde) și bunica mea făcea cele mai delicioase creații cu ea.
Rubarba este o legumă super interesantă pentru mine și îmi place să o fierb pentru a face compoturi de genul acesta, pentru că se transformă în această bombă aromată a unui piure. Adăugați câteva căpșuni și miere pentru a îndulci lucrurile și veți avea acest compot. Am adăugat un vârf de cardamom pentru a ajuta la setarea acelor arome, dar dacă nu aveți la îndemână, puteți sări peste el.