Paleo; dieta funcționează dacă aveți gene inuit - Futurity
„Este fascinant faptul că groenlandezii au o structură genetică unică care le permite să-și folosească mai bine sursele tradiționale de hrană”, spune Matteo Fumagalli. (Credit: Baronul Reznik/Flickr)
Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.
- grasime dietetica
- diete
- alimente
- gene
- Groenlanda
- Inuit
- mutații
- nutriție
- acizi grasi omega-3
- Siberia
Dieta tradițională a nativilor din Groenlanda, cunoscută sub numele de Inuit, este susținută ca un exemplu al modului în care nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 pot contrabalansa efectele negative asupra sănătății unei diete bogate în grăsimi. Dar ceea ce este adevărat pentru inuit poate să nu fie adevărat pentru toți ceilalți.
Un nou studiu arată că inuții și strămoșii lor siberieni au mutații speciale la nivelul genelor implicate în metabolismul grăsimilor. Mutațiile îi ajută să contracareze parțial efectele unei diete bogate în grăsimi de mamifere marine, în special de la foci și balene care mănâncă pești cu niveluri ridicate de acizi grași polinesaturați omega-3.
„O dietă sănătoasă pentru inuit poate să nu fie neapărat bună pentru ceilalți dintre noi.”
Aceste mutații genetice, găsite în aproape 100% dintre inuți, se găsesc la doar 2% dintre europeni și 15% din chinezi han, ceea ce înseamnă că aceste grupuri ar sintetiza acizi grași polinesaturați omega-3 în mod diferit față de inuit.
„Concentrarea inițială asupra uleiului de pește și a omega-3-ului a venit din studiile inuiți”, spune liderul de proiect Rasmus Nielsen, profesor de biologie integrativă la Universitatea din California, Berkeley. „În dieta lor tradițională, bogată în grăsimi de la mamiferele marine, inuții păreau destul de sănătoși, cu o incidență scăzută a bolilor cardiovasculare, astfel încât uleiul de pește trebuie să fie protector.
„Am constatat acum că au adaptări genetice unice la această dietă, deci nu puteți extrapola de la acestea la alte populații. O dietă sănătoasă pentru inuit poate să nu fie neapărat bună pentru ceilalți dintre noi. ”
Aceste mutații genetice la inuit au efecte mai răspândite. Acestea scad nivelul colesterolului LDL „rău” și nivelurile de insulină în repaus alimentar, protejând probabil împotriva bolilor cardiovasculare și diabet. De asemenea, au un efect semnificativ asupra înălțimii, deoarece creșterea este parțial reglementată de profilul de acizi grași al unei persoane. Mutațiile care provoacă înălțimi mai mici la inuit sunt, de asemenea, asociate cu înălțimi mai mici la europeni.
„Mutațiile pe care le-am găsit la inuit au efecte fiziologice profunde, schimbând întregul profil al acizilor grași din corp, plus că le reduce înălțimea cu 2 centimetri: aproape un centimetru”, spune Ida Moltke, profesor asociat de bioinformatică la Universitatea din Copenhaga . „Înălțimea este controlată de multe gene, dar această mutație are unul dintre cele mai puternice efecte asupra înălțimii găsite vreodată de geneticieni”.