Pâine țărănească Regele Arthur Coacerea

Această rețetă de pâine fără frământare, care provine din cartea de bucate a Alexandrei Stafford „Bread Toast Crumbs”, este baza pentru o gamă nesfârșită de variante. Este simplu de asamblat, se coace în două pâini mici sau o pâine substanțială și va deveni cu ușurință pâinea preferată de zi cu zi.

regele

Ingrediente

  • 4 cani (482g) Făină universală fără albire, regele Arthur
  • 2 lingurițe sare kosher sau 1 1/2 lingurițe sare de masă
  • 2 lingurite de zahar
  • 2 1/4 lingurițe drojdie activă uscată sau instantanee
  • 2 cani (454g) apă călduță
  • unt netezit înmuiat, pentru ungere

Instrucțiuni

Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, zahărul și drojdia. Adăugați apa și amestecați până când apa este absorbită și aluatul se unește într-o bilă lipicioasă.

Acoperiți vasul și puneți-l deoparte într-un loc cald pentru a crește timp de 1 până la 1 1/2 ore, până când aluatul s-a dublat în vrac.

Așezați un raft în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l la 425 ° F. Folosiți untul pentru a unge cu generozitate două boluri de 1 litru pentru cuptor sau o caserolă de 3 litri (pentru o pâine mare).