Pâine rapidă cu scorțișoară
La fel ca mulți alții, am urmărit blogul Lisa Leake 100 Days of Real Food de câțiva ani. Pentru cei care nu cunosc fundalul, ceea ce a început ca experimentul familiei sale de a nu mânca alimente procesate timp de 100 de zile (aducând alimente separate la petreceri, evitând toată făina albă și zahărul și evitând orice dintr-un pachet cu mai mult de cinci ingrediente) transformat într-un mod de viață. O pungă cu bomboane și bunătăți foarte prelucrate pe care le-a ascuns să mănânce după terminarea experimentului lor a fost aruncată la gunoi la jumătatea drumului. Se pare că gusturile și mințile lor se schimbaseră definitiv.
Dacă sunteți un cititor obișnuit al blogului meu, știți deja că, deși susțin o dietă cu alimente integrale, nu-mi plac extremele. Nu-mi place modul în care sunt aruncate „toxice”, „otravă” și „periculoase” atunci când vine vorba de mâncare. Mai presus de toate, nu-mi place când oamenii devin urâți și judecați în numele alimentației sănătoase. Două lucruri pe care mă veți auzi spunând multe sunt „Toți suntem în lucru” și „Nimeni nu este perfect, pentru că perfectul nu există”.
