Pâine de somon cu salată de castraveți (Paleo, Whole30, Low-Carb)

pâine

Bucurați-vă de acest nutrient și pâine de somon gustoasă rețetă făcută cu conserve de pește pentru o cină de familie, la prețuri accesibile. Servit cu castravete cremoase și salată de mărar. Această rețetă este săracă în carbohidrați, paleo, Whole30 și fără gluten.

DE CE FACI O PÂINE DE SALMON?

Uitați de pâinea de carne! Astăzi, vă voi împărtăși un alt tip de bunătate cu proteine. Permiteți-mi să vă prezint pâinea de somon super delicioasă. Este realizat cu conservă de somon - deci este convenabil pentru buget - și îi va face pe cei mai anti-conserve-consumatori de pește să se gândească de două ori. Servit cu o salată răcoritoare, mărară și sosă de castraveți, aceasta este o cină fantastică și sănătoasă în timpul săptămânii.

Acest fel de mâncare este minunat pentru picnicurile de vară și nopțile în care vă simțiți ceva mai ușor decât carnea. Este un fel de mâncare excelent pe care să îl preparați ca parte a pregătirii mesei, deoarece poate fi feliat și servit rece din frigider pentru micul dejun, prânz sau cină. Și este o alternativă pescatariană excelentă la cina prăjită duminică.

CE AI NEVOIE PENTRU REȚETA DE PÂINE DE SALMON

Puteți folosi somon conservat sau gătit în această rețetă și chiar tonul va fi un bun înlocuitor dacă asta este tot ce aveți. Am sotat ceapa, țelina și morcovul - cunoscut și sub numele de mirepoix - care adaugă o aromă minunată dulce, umami la pâine, precum și fibre și nutrienți suplimentari. Adăugați câteva ouă și puțină masă de migdale și Bob este unchiul vostru, așa cum spunem noi. În cuptor, merge. Pregătești salata. Și 30 de minute mai târziu, cina dvs. este gata.

Dacă evitați nucile, folosiți aceeași cantitate de făină de tapioca sau jumătate din făină de nucă de cocos în loc de făină de migdale. S-ar putea folosi și făină de hrișcă sau de quinoa.

O POT CONGELA?

Da, pâinea de somon ar trebui să înghețe destul de bine timp de până la 3 luni. Puteți să-l feliați sau să-l lăsați întreg și vă recomand să-l puneți din nou în cuptor odată ce este dezghețat pentru reîncălzire, dar și pentru a obține din nou acel finisaj crocant.

MAI MULTE REȚETE DE SALMON DE ÎNCERCAT

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Pâine de somon cu salată de mărar de castraveți

  • Autor: Irena Macri
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: 4 1 x
  • Categorie: Principal
  • Metoda: la cuptor
  • Bucătărie: britanică

Descriere

O rețetă nutritivă și gustoasă de pâine de somon, făcută cu conserve de pește, pentru o cină de familie, la un preț redus. Servit cu castravete cremoase și salată de mărar. Imagini pas cu pas de mai jos.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline (uleiul de cocos sau macadamia sunt, de asemenea, minunat)
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 băț de țelină mare, tăiat cubulețe
  • 1 morcov mare, curățat și ras fin (sau 2 morcovi mai mici)
  • 2/3 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță piper alb
  • 1 cățel mare de usturoi, tăiat cubulețe
  • 600 g de somon conservat (3 cutii de 213 g/7,5 oz, scurse cu oase mai mari îndepărtate)
  • 3 ouă
  • 3 linguri de masă de migdale
  • Zest de 1/2 lămâie

Pentru salată

  • 1/2 castravete lung, tăiat cubulețe
  • 2 linguri de mărar tocat
  • 2 linguri ceapă verde/ceapă tăiată
  • 2 linguri maioneză
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură capere pentru bebeluși (opțional)
  • 1 lingura apa
  • Un praf generos de sare

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 175 C/350 F.
  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați ceapa și țelina. Se călește 2 minute, amestecând o dată, apoi se adaugă morcovii rasi. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute, amestecând de câteva ori. Adăugați câteva linguri de apă când simțiți că uleiul s-a uscat. În cele din urmă adăugați usturoiul și gătiți împreună încă un minut sau două.
  • Între timp, scurgeți somonul și îndepărtați oasele mari vizibile. Nu vă faceți griji prea mult pentru oasele mai mici sau piele, deoarece se va amesteca foarte bine. Adăugați peștele într-un bol de amestecare și fluturați cu o furculiță sau cu degetele.
  • Adăugați legumele fierte în somon. Radeți niște coajă de lămâie, adăugați ouă și făină de migdale și amestecați totul împreună cu o furculiță. Asigurați-vă că oul este bine încorporat.
  • Ungeți o formă de pâine medie cu puțin ulei de cocos (asigurați-vă că periați toate părțile cu ulei). Transferați amestecul de pâine în tablă și apăsați în jos până când este bine compactat și uniform pe deasupra. Îmi place să lovesc tabloul de bancă de câteva ori pentru a scăpa de orice buzunare de aer din interiorul amestecului. Apoi introduceți în cuptor, raftul de mijloc, neacoperit, timp de 30 de minute.
  • Între timp, combinați ingredientele salatei într-un castron și puneți-le deoparte.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @irenamacri pe Instagram și hashtag-o #foodfitforlife

|

  • Categorii:
  • Întreg30 »
  • Masa de seara "
  • Rețete de cină Paleo »
  • Pește și fructe de mare »
  • Keto cu conținut scăzut de carbohidrați »
  • Prepară mesele dinainte »
  • Rețete prietenoase cu bugetul »
  • Masa de pranz "
  • Rețete adaptate copiilor »
  • Prânzuri Paleo »
  • Dieta mediteraneana "
  • Rețete de vară »
  • Ziua Recunoștinței »
  • Somon "