Pâine de hrișcă fără gluten
Una dintre rețetele de pâine fără gluten pe care nu o făcusem încă este hrișca. Datorită valorilor sale nutritive, a trebuit doar să încerc. Am folosit rețeta de pâine minunată de casă fără gluten Bob's Red Mill, ca bază pentru această rețetă, dar am lăsat lecitina din soia, am înlocuit făina de fasole de garbanzo cu făina de hrișcă, am adăugat un pic de praf de copt și am folosit propria mea metodă de a trage totul împreună. Desigur, a trebuit să mă pronunț cu privire la ce cantități trebuie să folosesc pentru ingredientele din amestecul lor, dar sunt mulțumit, în general, de rezultate. La început, această pâine pare mai grea decât celelalte rețete ale mele de pâine fără gluten de pe acest site, dar odată ce este complet răcită, este cam la fel. Este umed și crusta este puțin crocantă. Cu toate acestea, crusta de pâine fără gluten se înmoaie de obicei pe măsură ce îmbătrânește. Sper să vă bucurați de această rețetă fără pâine de hrișcă fără gluten și să lăsați feedback mai jos odată ce ați încercat.
Randament: 1 pâine: 16-18 felii