Oricine îl încearcă pe Dr.

Iată un link în care este rezumat ceea ce discută în cartea sa despre carne:

Are sens și în cele din urmă și-a revenit în fire. OMI, cea mai mare parte a dietei pegan are, de asemenea, sens.

Tipul acesta era vegan, dar face acum declarații de acest gen, care sunt susținute de știință, nu bazate pe un mit vechi de câteva decenii.

De fapt, principala sursă de grăsimi saturate din carne, acidul stearic, nu are niciun impact asupra colesterolului din sânge. Și mai surprinzător este faptul că consumul de grăsimi saturate nu crește nivelul sanguin al grăsimilor saturate care cauzează boli de inimă. Este vorba de carbohidrați prelucrați, amidon rafinat și zahăr care ridică efectiv nivelul de colesterol rău din sânge și grăsimile rele saturate.

În timp ce avocații anti-carne și oamenii de știință au încercat să-i sperie pe americani prin legarea cărnii de orice, de la cancer la boli de inimă, diabet și chiar obezitate, cercetările arată că de fapt carnea este un aliment dens în nutrienți care poate ajuta la prevenirea bolilor și a deficiențelor nutriționale atunci când mâncați cu o mulțime de plante și legume și nu ca parte a dietei și stilului de viață tipic occidental.

De asemenea, îmi place acest lucru, dar cam greu de păstrat dacă îți place mult carnea, încerc totuși să includ o mulțime de legume în mesele mele.

Majoritatea farfuriei dvs. ar trebui să fie în continuare plante. Cel puțin trei sferturi din farfurie trebuie să fie legume și restul proteine. Îmi place termenul „condi-meat” - o cantitate mică de carne adăugată la mesele care sunt în principal legume. Mi-am redus propriul consum la cel mult 4-6 uncii pe masă, care este o bucată care are aproximativ dimensiunea palmei mele.

Mănâncă cereale integrale fără gluten cu cumpărare.
Încă cresc glicemia și pot declanșa autoimunitatea. Toate cerealele pot crește nivelul zahărului din sânge. Rămâneți cu porții mici (½ cană pe masă) de boabe cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi orezul negru, quinoa, teff, hrișcă sau amarant. Pentru diabeticii de tip 2 și cei cu boli autoimune sau tulburări digestive, o dietă fără cereale și fasole poate fi cheia pentru tratarea și chiar inversarea bolii dumneavoastră.

Aceasta este o problemă cu dietele generice.

Întrucât nu sunt diabetic, nu am boală celiacă, nu am toleranță la lactoză și nu am niciun fel de probleme digestive pe care le provoacă fasolea. Așa că mănânc lactate, gluten, cartofi, pâine, paste, linte, fasole. Fără probleme. Nu înseamnă că s-ar putea să nu fie pentru cineva cu boli dietetice sau metabolice. Pur și simplu nu am. Dar în imagini mari este mai mult sau mai puțin modul în care mănânc, minus lucrurile specifice persoanelor cu boli. Deci, mai ales alimente întregi, în principal plante, nu cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi.