Pâine de grâu integral - are un gust mai bun de la zero
De Lauren Allen la 25 februarie 2019, actualizat la 5 octombrie 2020
Este delicios Miere de grâu întreg este o rețetă sănătoasă de pâine de grâu făcută cu cereale integrale, miere și iaurt grecesc. Este moale, umed și absolut delicios!
Înțeleg că pâinea de casă poate părea intimidantă, dar nu și această rețetă! Fie că sunteți un novice sau un producător avansat de pâine, oricine poate face această rețetă ușoară de pâine. Dacă vă place pâinea sănătoasă, verificați pâinea cu fulgi de ovăz și scorțișoară de mere cu scorțișoară!
Pâine sănătoasă cu grâu integral
Nu există cu nimic o felie de pâine caldă de grâu, proaspăt scoasă din cuptor! Această rețetă face două pâini, astfel încât să puteți savura una și să dați cealaltă sau să o înghețați pentru o altă zi. Face sandvișuri grozave și pâine prăjită delicioasă, dar familia mea preferă căldura din cuptor cu gem de zmeură de casă sau gem de căpșuni.
Care este diferența dintre grâu și grâu integral?
Există o mulțime de confuzie în lumea pâinii cu privire la termeni precum alb, pâine, pâine îmbogățită, pâine de grâu și pâine integrală. Când un bob de făină este „măcinat”, acesta este trecut printr-un proces de rafinare în care bobul este despărțit. Acest proces de măcinare îndepărtează boabele de nutrienți valoroși și are ca rezultat făina albă. Când bobul este lăsat întreg, acesta este lăsat cu toate componentele sale și conține niveluri ridicate de nutrienți, în special și cel mai important - FIBRA!
Când cumpărați pâine, multe pâini sunt etichetate ca grâu, dar acest lucru nu înseamnă că sunt „grâu integral”. Asigurați-vă că citiți ingredientele și, dacă primul ingredient este altceva decât „făină integrală de grâu”, atunci nu este adevărată pâine de grâu. De asemenea, puteți compara cantitatea de fibre pentru a vă asigura că obțineți toate beneficiile pâinii de grâu.