Pâine de casă Pita - Găzduiește Toastul
Dacă căutați pitas cald, pufos, pufos și perfect buzunar, nu va fi mai bun decât această rețetă pentru pâine de casă Pita. Sunt surprinzător de simple de făcut și fac ligă mai bine decât lucrurile cumpărate de la magazin!
Înainte de a mă împiedica de prima mea rețetă de plăcintă, visam deja să o fac de ani de zile. Există doar ceva despre pita caldă și aburită pe care o obțineți proaspătă din cuptor la restaurantele grecești, care vă face să doriți să vă luați șorțul și să eliminați pentru totdeauna versiunile cumpărate din magazin. Totuși am presupus că pâinea de casă Pita nu a fost o aventură pentru producătorul de pâine fără experiență. Și cu siguranță am fost lipsit de experiență.
Totuși, în cele din urmă am decis să mă lupt prin primul meu lot și, spre surprinderea mea, nu a fost deloc o luptă prea mare.
Am împărtășit acea rețetă aici - cea pe care am folosit-o pentru primul meu lot și am continuat să o folosesc de ani de zile - în 2015. A fost o rețetă bună și de încredere, iar dacă sunteți aici pentru că obișnuiați să o faceți, probabil că puteți atesta la asta. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, am început să cred că aș putea să fac ceva mai bine. Poate aș putea să le fac puțin mai ușor de pregătit. Puțin mai tandru. Puțin mai pufoasă. Poate aș putea să le dau acea margine de nucă pe care tinde să o aibă cea mai bună pita.
Și așa, la începutul verii, am decis că ar fi un moment minunat să încep din nou experimentele pentru a face cea mai bună pâine de casă. Câteva luni în care mi-am încălzit casa cu cuptorul setat la aproape 500 de grade și (literal) sute de pitas mai târziu, pot spune cu încredere că în cele din urmă am descoperit-o.
Nu am de gând să mint, a fost o experiență incomodă, transpirată și nu prea prietenoasă cu dieta, dar sunt obișnuit cu asta până acum. Cel puțin a meritat.
ACASĂ ESTE MAI BUNĂ. PLATĂRĂ SPECIALĂ DE CASĂ.
Unele pâini sunt bine de cumpărat la supermarket, dar pita - care nu se coace aproape niciodată în magazin - nu este una dintre ele. Pita proaspătă este mai pufoasă, mai tandră, mai aromată și mai simplă decât mai bine cumpărată din magazin. De fapt, după ce ți-ai făcut propria pita, vei începe să-ți dai seama cât de mult are tendința de a gusta pita veche cumpărată din magazin! Cu pita proaspătă la îndemână, vă veți schimba ca pe noua dvs. bază preferată pentru orice, de la sandvișuri la pizza până la înmuiere feta cu garlicky .
Din fericire pentru noi toți, nu trebuie să fii un brutar natural pentru a-ți pune o plăcintă perfectă. Tot ce aveți nevoie este de 2 ore, 6 ingrediente și puțină încredere, ceea ce face ca această rețetă să fie o nebunie pentru cei care fac prima dată pâine. Deci, faceți-vă o favoare și renunțați la pucurile de hochei cumpărate de la magazin. După ce le încercați, nu vă veți mai întoarce niciodată!