Pădurea de hrișcă beneficiază de polifenoli
Această masă simplă, rapidă de realizat și cuprinzătoare, cuprinzând gustul și beneficiile enorme pentru sănătate ale acestei hrișcă subutilizate, dar disponibile gratuit. Acest fel de mâncare conține o explozie de substanțe nutritive esențiale, inclusiv grăsimi omega, proteine, polifenoli, vitamine și minerale, fără cancerigeni cauzate de gătitul excesiv. Ca să nu mai vorbim, are un gust fantastic!
Ingrediente pentru această explozie de hrișcă
- 2 căni de hrișcă
- Ulei de măsline - standard pentru gătit și extravirgin pentru pansament
- Fasole - trei păstăi mari
- Fasole și mazăre - o cană
- Varză dragă - o mărime medie
- Macrou afumat - un pachet
- Usturoi - 3 cuișoare mari
- Ceapă - 1 mic
- Ardei negru și o urmă de sare de mare
- Pătrunjel - o mână mare
- Frunze de salată mixte
Metoda de gătit:
- Subțireți hrișca în apă și bulion de legume cu o lingură de ulei de măsline, timp de 20 de minute
- Fierbeți fasolea timp de 5 minute și mazărea 1 minut
- Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline standard într-o tigaie mare - încălziți încet fără a face ca uleiul să fumeze și adăugați ceapa și usturoiul și tăiați fasolea verde - amestecați până se înmoaie, apoi adăugați hrișca, fasolea și mazărea.
- Adăugați varza tăiată
- Adăugați mult piper și o urmă de sare.
- Se amestecă 3-4 minute până când varza s-a înmuiat
- S-au adăugat macerelul în fulgi și pătrunjelul - amestecați 1 minut pentru a-l încălzi puțin
- Se toarnă discul pe un pat de salată de frunze mixte
- Pentru ulei de măsline extravirgin și piper
De ce hrișca și celelalte ingrediente sunt atât de hrănitoare?
Hrişcă:
